tag:blogger.com,1999:blog-4066068598701551172024-03-13T02:25:10.863+00:00Una Ventana a mi CocinaAsomáos a esta ventana donde compartiré con vosotros mis recetas, las de siempre y las nuevas que vaya descubriendo. Un lugar para aprender y disfrutar de uno de los mayores placeres.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.comBlogger68125tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-50034158629407647122016-06-02T17:54:00.003+01:002016-06-02T17:57:05.115+01:00Mousse de gofio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLMY03Hfn2EnHqqkWo0gYy7ZbvnrulzbTqIR0nDF2aJNThnRpYdwFUPSbVpPPm4at0RzlGCxpuc4YFNUBvY3Vm62cEa5sFUEtcI3c2nxk0g9uoPbVvjfHgBpcrg-9_1Qzi9MhMqmLazwk/s1600/DSC_0727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLMY03Hfn2EnHqqkWo0gYy7ZbvnrulzbTqIR0nDF2aJNThnRpYdwFUPSbVpPPm4at0RzlGCxpuc4YFNUBvY3Vm62cEa5sFUEtcI3c2nxk0g9uoPbVvjfHgBpcrg-9_1Qzi9MhMqmLazwk/s640/DSC_0727.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ya me han tirado de las orejas, tengo esto un poco abandonadillo, lo sé, pero últimamente voy a las carreras, he vuelto a trabajar, por las tardes hasta hace bien poco no había buena luz para las fotos y los fines de semana no me cunden nada con tres enanos!!!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pero bueno, basta de excusas, que si que es verdad que querer es poder así que "a Dios pongo por testigo que nunca... volveré a abandonaros tanto tiempo"!!!!!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vamos al lío! Os traigo un postre delicioso, suave pero intenso en sabor, una mousse de gofio. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Los que sois de aquí, desde donde escribo, Canarias, sabéis bien que es el gofio, el resto puede que tengáis dudas así que os explico.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El gofio es simplemente harina tostada, generalmente de maíz, aunque también puede ser de trigo, de cebada, mezcla de dos o de los tres cereales... lo que le da diferentes matices.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aunque hoy os lo pongo en una receta dulce lo cierto es que también hay preparaciones saladas con el como la pella de gofio, se puede añadir a potajes caldosos, es un aditivo muy usado en los biberones de los pequeños cuando se les empiezan a introducir en la dieta los cereales... Os dejo un enlace por si queréis saber más cosas de este rico alimento que en la cocina canaria es muy importante: <a href="http://www.culturatradicionalgc.org/Gastronomia-Tradicional/Entrantes/Gofio.html" target="_blank"><b>qué es el gofio?</b></a></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aunque es algo muy canario, me consta que en muchos supermercados de la España peninsular (la península a secas que decimos por aquí) podéis encontrarlo! Y si no siempre me podéis pedir que os lleve un kilito cuando vaya (que la mayoría de las que me leéis sois mis amigas ;)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 ml de leche condensada</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5 cucharadas colmadas de gofio</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 ml de nata líquida para montar</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">un chorreón de leche (como 3 cucharadas o así)</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En primer lugar separamos las claras de las yemas.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Montamos las claras, con una pizca de sal, a punto de nieve y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Por otro lado en un bol grande montamos la nata con las varillas eléctricas y reservamos igualmente en la nevera.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En un bol pequeño mezclamos las yemas con la leche condensada.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando estén bien integradas añadimos el gofio y unimos bien antes de echar el chorrito de leche que dará un poco de suavidad a la mezcla.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Unimos la mezcla de yemas y gofio a la nata con movimientos envolventes y suaves para que no se baje.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Por último incorporamos las claras a punto de nieve muy suavemente, también con movimientos envolventes como hemos hecho con la nata.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vertemos en vasitos o copas de postre individuales y dejamos reposar un mínimo de 6 horas en la nevera, de un día para otro mejor!</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A la hora de servir podemos decorar con unas almendras laminadas o en crocanti... le dará un toque crujiente y la almendra casa a la perfección con el sabor tostado del gofio.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG2BAg8Ql9yZkUUM5Mj8JAI2z9sUaFx58VLnoxOGfbBArTQ56D122sT0axbPPlB08dUOgYgRnHiKZL9b3XUWY3gsmvwx4YAL-xSowN2gWCJPYFFBW8eXoG6bKmAOAGv5xNZXz1q3B5YlQ/s1600/DSC_0722.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG2BAg8Ql9yZkUUM5Mj8JAI2z9sUaFx58VLnoxOGfbBArTQ56D122sT0axbPPlB08dUOgYgRnHiKZL9b3XUWY3gsmvwx4YAL-xSowN2gWCJPYFFBW8eXoG6bKmAOAGv5xNZXz1q3B5YlQ/s640/DSC_0722.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-22634597881573292702016-02-29T14:08:00.002+00:002016-02-29T14:16:55.673+00:00Nuggets de pollo caseros<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDm4-mBTkjn4cOtgDt7QDHZNoeilx9wfQ6IYrJk_Gz_l9ZdifkyABmXkEToK9s9-w29rcO4p44QabIZAELIyqFNS3lvxvocDy2BNEEeyPQQ7mGfu5hVculqka6EktKoswajnusBuAc_n8/s1600/DSC_0696.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDm4-mBTkjn4cOtgDt7QDHZNoeilx9wfQ6IYrJk_Gz_l9ZdifkyABmXkEToK9s9-w29rcO4p44QabIZAELIyqFNS3lvxvocDy2BNEEeyPQQ7mGfu5hVculqka6EktKoswajnusBuAc_n8/s640/DSC_0696.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os tengo abandonados... pero estoy de vuelta!!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os traigo una receta muy sencilla, muy útil, especialmente si tenéis niños en casa, aunque ya os digo que los adultos no suelen resistirse a probarlos y a desear que los nenes dejen alguno en el plato para hincarles el diente!!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para esta receta es necesario tener algún robot de cocina, aunque sea el vaso con cuchillas que viene con las batidoras.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Yo lo preparo en Thermomix así que os voy a poner el paso a paso de este modo, luego en notas os digo algo más para el caso de que no la tengáis.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 gr. de pechuga de pollo en trozos medianos</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 gr. de quesitos tipo el caserío (unos 6)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 rebanadas de pan de molde sin corteza</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">pimienta</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">para rebozar:</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">harina</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">pan rallado</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Triturar el pollo con sal y pimienta al gusto 8 segundos en velocidad 7.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadir los quesitos y el pan de molde y programamos de nuevo 8 segundos en velocidad 7.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vamos cogiendo porciones del tamaño que queramos, no muy grandes eso si, los pasamos por harina, y los vamos dejando en una fuente o plato grandecito.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A continuación batimos bien un par de huevos y preparamos un plato con pan rallado.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sumergimos los nuggets enharinados en el huevo e inmediatamente lo pasamos al pan rallado dándoles la forma definitiva ya que con el rebozado serán más moldeables. Reservar en un plato.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Freir en abundante aceite de oliva V.E. y escurrir sobre papel de cocina unos segundos antes de servir.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnyE_ioFWWlo-m7ZUJbt5d4mWBfzwDmlTYOWMuIBAzr_TvUraS6Brz2JIAgLRFI05WQ4LVugBL89eMi-LQ8VYtzT2d4YPYiM-mGhNf6LiiuNt8i1Gc9HINmSQro-nJhSSgGHKzD7qjCtM/s1600/IMG_1215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnyE_ioFWWlo-m7ZUJbt5d4mWBfzwDmlTYOWMuIBAzr_TvUraS6Brz2JIAgLRFI05WQ4LVugBL89eMi-LQ8VYtzT2d4YPYiM-mGhNf6LiiuNt8i1Gc9HINmSQro-nJhSSgGHKzD7qjCtM/s400/IMG_1215.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMgSbeEm-l9TcBds1oz-E8gD3sO2QuXxY2HCBgW0zvja6QiPyrnZnhEEuGFpNY4yLAyQBHWTbL5xQEa2cqmIoqTLlm4ED4sY9u04779KvJPfw01if9t3KUFGHbnMQvTDOuEhsE_ChBJgE/s1600/IMG_1216.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMgSbeEm-l9TcBds1oz-E8gD3sO2QuXxY2HCBgW0zvja6QiPyrnZnhEEuGFpNY4yLAyQBHWTbL5xQEa2cqmIoqTLlm4ED4sY9u04779KvJPfw01if9t3KUFGHbnMQvTDOuEhsE_ChBJgE/s400/IMG_1216.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD-6tEu_3PRJWVpGVK4GodIL5JFwX2NpkMzRDiDzGkzz94wC6lsVnNmhMQocPa6x8ZDrZ4wWh5CT96UR1Ofcp2FR4pWP0FaDnVolz7ftWepam7K5DL58Uodi8JEMernJo6J-dBw7kdmV4/s1600/IMG_1217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD-6tEu_3PRJWVpGVK4GodIL5JFwX2NpkMzRDiDzGkzz94wC6lsVnNmhMQocPa6x8ZDrZ4wWh5CT96UR1Ofcp2FR4pWP0FaDnVolz7ftWepam7K5DL58Uodi8JEMernJo6J-dBw7kdmV4/s400/IMG_1217.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Notas:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como veis la receta no tiene complicación ninguna, en media hora tenemos la cena en la mesa.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os decía al principio que yo los hago con thermomix pero si no tenéis podéis usar el vaso con cuchillas que suele venir con la batidora, o una batidora de tipo americana donde hagáis los zumos y batidos, lo único a tener en cuenta es que si usáis un vaso pequeño tendréis que dividir en varias partes los ingredientes porque no os cabrá de una vez, el resto es igual, trituráis hasta que veáis que está bien hecha la masa, con un aspecto similar al que os pongo en las fotos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Con esta cantidad sale un buen número de nuggets así que si no los coméis todos se pueden congelar, yo de hecho cuando me pongo, hago un kilo entero de pechuga y congelo en bolsitas para un par de cenas más.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lo ideal es colocarlos en una bandeja o plato y cuando ya estén medio congelados meterlos en una bolsa, así no se pegan, no se deforman y podemos sacarlos de uno en uno y no encontrarnos un bloque de nuggets poco manejable!</span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-oJ_pl0tT0gFw4iolBppLC3X1npZsJDtIoKrj_dTptSMacTag40xsVppQUMQIfj2XWt72Fu4Vxz1uwV5GvqyOInbzdKOqfYpN-7pmCG6zGLxH2wziYyPLazhV9ysVn9U10BlUxXMcXT8/s1600/DSC_0703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-oJ_pl0tT0gFw4iolBppLC3X1npZsJDtIoKrj_dTptSMacTag40xsVppQUMQIfj2XWt72Fu4Vxz1uwV5GvqyOInbzdKOqfYpN-7pmCG6zGLxH2wziYyPLazhV9ysVn9U10BlUxXMcXT8/s640/DSC_0703.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-7679696193487939512016-02-04T20:47:00.003+00:002016-02-04T20:52:44.792+00:00Lentejas <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihZJbVf3KlA4pOi-3rZotmsOouVKNvXAGLNbV9Aubm3EPEewfFIxa8YNERNKpe8ySCnfmYFJ3Dekrz2iOUXY9xAaGuER1z06g7mjblz9sBzjZnhwM3pWoN58cMHYz-fKSKrZbyZSxfGmo/s1600/DSC_0679.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihZJbVf3KlA4pOi-3rZotmsOouVKNvXAGLNbV9Aubm3EPEewfFIxa8YNERNKpe8ySCnfmYFJ3Dekrz2iOUXY9xAaGuER1z06g7mjblz9sBzjZnhwM3pWoN58cMHYz-fKSKrZbyZSxfGmo/s640/DSC_0679.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">"¿Que no tienes una receta de lentejas en el blog?" y entonces me dije a mi misma, convencida de ello, lo mismo que mi hermano me acababa de decir por teléfono, que es una receta fundamental y la tengo que tener aquí.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Así que hoy os traigo una receta tradicional, las lentejas como se hacen en mi casa desde tiempos remotos, así se las he visto hacer a mi abuela, a mi madre y mi padre y así las preparo yo. Estoy segura de que en cada casa las lentejas se hacen distintas, es de esas cosas que no te saben igual en dos sitios ¿verdad? </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Son un plato completo, cuando se comen en casa se acompañan de una buena ensalada de lechuga y tomates y tienes el almuerzo listo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si sois vegetarianos le quitáis la parte animal y las podéis hacer igual, añadiendo si eso algo más de sal claro, que yo les pongo muy poca porque ya van bien de sabor con lo que llevan.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como siempre que hagamos legumbres, la noche antes deberéis dejar en remojo las lentejas en abundante agua. Yo las preparo en olla express pero podéis hacerlas en olla tradicional solo que llevarán bastante más tiempo de cocinado claro. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400 gr de lentejas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 diente de ajo (o 2 si son pequeñitos)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 pimiento verde</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 cebolla grande (o 1 si es pequeña)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 papas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 zanahorias</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 hueso de jamón </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">chorizo (en cantidad al gusto yo pongo casi media sarta del Palacios para los 5 que somos en casa)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 trozo de panceta de cerdo (opcional, pero a mi me gusta luego sacar la carne y desmenuzarla en el plato)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cucharada de pimentón</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 hojas de laurel</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">aceite de oliva V.E.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En primer lugar troceamos pequeñito el pimiento y la cebolla, lo ponemos en el fondo de la olla.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Escurrimos y aclaramos las lentejas que tenemos a remojo desde la noche anterior y las añadimos a la olla.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Echamos también el hueso, la panceta y el chorizo.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelamos y troceamos en 2 las papas y la zanahoria y las incorporamos a a la olla.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Por último cubrimos con agua y añadimos el laurel, el pimentón y un chorro de aceite de oliva.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cerramos la olla y ponemos el fuego alto hasta que el pitorro suba, entonces bajamos a fuego medio y contamos 20 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Apagamos el fuego y esperamos hasta que la olla deje de trabajar para abrirla.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Probamos el punto de sal y corregimos si es necesario.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como véis es una receta tan sencilla que ni es receta casi, tan solo hay que poner los ingredientes en la olla y esperar que se haga.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Y si os sobra podéis triturar y hacer una cremita y congelarla.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-15832527258450593712016-01-28T21:02:00.002+00:002016-01-28T21:02:49.514+00:00Queque de manzana y canela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBOsSXxQpfGsbXGwF5Pa8UuTbRBYYg3JcHbyq0Wv0IvSAKYuiXX4zPSzywhypjlUWQqawjj4POBwOyC-KCpplM9bdXRLf8kTfQ0GGzZahGPU2dIEDGFAkG8jW3IsqFIxbRKxHtOG8K5s/s1600/DSC_0349.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBOsSXxQpfGsbXGwF5Pa8UuTbRBYYg3JcHbyq0Wv0IvSAKYuiXX4zPSzywhypjlUWQqawjj4POBwOyC-KCpplM9bdXRLf8kTfQ0GGzZahGPU2dIEDGFAkG8jW3IsqFIxbRKxHtOG8K5s/s640/DSC_0349.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">He probado en estos días una receta nueva y a la primera me ha salido perfecta así que os la traigo, como muestra de su sencillez.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Es una receta perfecta para esta época, la manzana y la canela, aunque deliciosas todo el año, son sabores muy de otoño e invierno. Por suerte podremos disfrutarlo en cualquier momento, para una merienda o el desayuno más especial del fin de semana.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 manzanas no muy grandes</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">80 gr de mantequilla a temperatura ambiente</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 gr de azúcar blanquilla</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cucharadita de vainilla</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">220 gr de harina</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cucharadita de levadura química</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pizca de sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 gr de azúcar morena</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 y 1/2 cucharaditas de canela</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Engrasamos y enharinamos un molde de tipo plum cake o bien lo forramos con papel de hornear.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Rallamos la manzana pelada y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En un bol grande tamizamos la harina con la levadura y una cucharadita de canela.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En otro bol, no tan grande, ponemos la mantequilla, la vainilla y el azúcar y batimos con unas varillas hasta que tengamos una mezcla homogénea.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadimos los huevos y los integramos bien.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Por último incorporamos la manzana rallada que teníamos reservada.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Poco a poco vertemos esta mezcla en el bol donde teníamos tamizada la harina y lo mezclamos con ayuda de una espátula.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lo ponemos en el molde y espolvoreamos por encima el azúcar moreno y la media cucharadita de canela.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Metemos al horno durante 40 minutos y comprobamos con un palillo que esté bien hecho.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejamos enfriar al menos 10 minutos antes de desmoldarlo para que no se nos rompa.</span></li>
</ol>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix8PpXp_7nNbO49_seFRSh1ubPhnMBiI3cLpYMVR1PHouXS8UZ6iqYiTueEu1onpun77YFyC5whEIfBUvhyphenhyphenr-7NhFtktz1kqhz8_WLte4Xo9Vjku_1LrF99A50kKExASpL_c_l8e34DKA/s1600/DSC_0362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix8PpXp_7nNbO49_seFRSh1ubPhnMBiI3cLpYMVR1PHouXS8UZ6iqYiTueEu1onpun77YFyC5whEIfBUvhyphenhyphenr-7NhFtktz1kqhz8_WLte4Xo9Vjku_1LrF99A50kKExASpL_c_l8e34DKA/s640/DSC_0362.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que os guste tanto como a nosotros!!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-45746101623484161632016-01-26T08:44:00.000+00:002016-01-26T08:44:08.337+00:00Caldo de Pescado (Receta Canaria)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw68YxhnFJP8HYcE3f29BZ2QGmEOZ50-OpB4QxMQObEqfHgL1345gbzy96YD54iVK7y7KwQZslMNHxOAE2kqaxOsa3C1epoV5Z22Nhc0oh7Z3Rf1vdB_64bxNS3EoWA4cFkAhyAnO2jeU/s1600/DSC_0672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw68YxhnFJP8HYcE3f29BZ2QGmEOZ50-OpB4QxMQObEqfHgL1345gbzy96YD54iVK7y7KwQZslMNHxOAE2kqaxOsa3C1epoV5Z22Nhc0oh7Z3Rf1vdB_64bxNS3EoWA4cFkAhyAnO2jeU/s640/DSC_0672.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os traigo hoy una receta tradicional canaria, una delicia por su sabor y una maravilla para el cocinero por su sencillez de ingredientes y preparación.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Es un plato de los que yo denomino como "capaces de resucitar a alguien", entra de maravilla cuando hace frío, cuando tienes el cuerpo raro, cuando estás agotado y necesitas un plato rico que te levante el ánimo. Se suele preparar con cherne, un pescado blanco de carne muy suave, ideal para estos guisos. Los hay de gran tamaño, de hasta 100 kilos que son los que tradicionalmente se hacen en salazón (para luego comer sancocho, otra delicia que os enseñaré más adelante) y también los hay pequeños, como el que yo he comprado esta semana para preparar este guiso. También se llama, según veo en la wikipedia que todo lo sabe, mero de roca.. no te acostarás sin saber algo nuevo!! </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si de donde sois no hay chernes en la pescadería preguntad al pescadero, seguro que hay otro animalito que puede suplirlo y quedará también muy rico, algo tipo abae, sama o mero.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os aseguro que os va a encantar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 kg (mínimo) de pescado preparado en rodajas y con su cabeza aparte (para hacer un buen caldo)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 papa mediana por persona </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 tomate maduro hermoso</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cucharadita de comino</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">un par de hebras de azafrán</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 cucharadita de pimentón (dulce o picante, al gusto)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 ramas de cilantro</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 guindilla</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">aceite de oliva V.E.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva V.E. quitamos el color crudo a las rodajas de pescado. Reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En un mortero machacamos los ajos con el comino, la guindilla, un poco de sal gruesa y un chorreón de aceite. Reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En una cazuela honda rehogamos en un fondo de aceite de oliva V.E. la cebolla y el tomate troceados pequeñito durante 10 minutos, hasta que la cebolla esté pochada y el tomate blandito.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadimos el contenido del mortero, el pimentón y la cabeza del pescado que hayamos escogido.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cubrimos con agua (mejor que sobre, que no que falte) y dejamos cocinar como mínimo media hora, pero si podemos un rato más, mejor, más concentrado estará el caldo.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sacamos la cabeza del pescado (no la tiréis, luego os cuento en notas!!)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelamos y troceamos las papas y las añadimos a la cazuela junto con el cilantro y el azafrán. </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Probamos el caldo por si necesitara más sal.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadimos el pescado reservado y dejamos cocinar a fuego lento 15 minutos o hasta que al pinchar las papas veamos que están ya hechas.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQd6_Miu_HXBx7w06eDwT9xxNoOQzYuGiATe_b2wldHfvXkaZpjK0Os83rdaFrGo_QSaHs3TEC0xOcgOFpmONWeeckUm0Ta0Q6CSvYXw3EqDuhCUfYqTxXAfFj3bhmwMfCxPBDfTt82_o/s1600/IMG_0680.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQd6_Miu_HXBx7w06eDwT9xxNoOQzYuGiATe_b2wldHfvXkaZpjK0Os83rdaFrGo_QSaHs3TEC0xOcgOFpmONWeeckUm0Ta0Q6CSvYXw3EqDuhCUfYqTxXAfFj3bhmwMfCxPBDfTt82_o/s400/IMG_0680.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt0IMg610-x3I4m19oKNffPtIp7a7dl3nFJyCOqKo3XHZIPbAAkZRX4sazs8wRHxYztRTaBhQgKbBHBjUZwqX869Q3xhyD5f8fjxqgeoqZYFdPLrjuUcMDvnfjcxwceS4jnQwl2CqtFyc/s1600/IMG_0681.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt0IMg610-x3I4m19oKNffPtIp7a7dl3nFJyCOqKo3XHZIPbAAkZRX4sazs8wRHxYztRTaBhQgKbBHBjUZwqX869Q3xhyD5f8fjxqgeoqZYFdPLrjuUcMDvnfjcxwceS4jnQwl2CqtFyc/s400/IMG_0681.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Notas:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Importante, importantísimo.... no tiréis la cabeza del pescado, con la carne que tiene en sitios insospechados como los carrillos y algún trozo que quizás sobre podemos hacer unas croquetas que estarán de vicio.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">También, si hemos sido generosos con el agua y tenemos bastante caldo, podemos colarlo y preparar una sopita de pescado con arroz para una cena, especialmente si tenemos niños nos vendrá de maravilla.</span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtkf3HSR1bmhQILuAcR28SomuWRU9-0hXKkKvoNn8q7OBeF-ZtGp6BSAE8cWMRvwTDq2EqgcSAlniRRjOh01M0ZCtoejOxPF_RcmVMszfNGUrobssqr3oswAnNzFCT0G1KGBubJclb6M/s1600/DSC_0658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtkf3HSR1bmhQILuAcR28SomuWRU9-0hXKkKvoNn8q7OBeF-ZtGp6BSAE8cWMRvwTDq2EqgcSAlniRRjOh01M0ZCtoejOxPF_RcmVMszfNGUrobssqr3oswAnNzFCT0G1KGBubJclb6M/s640/DSC_0658.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-91277349672573921022016-01-18T11:45:00.000+00:002016-01-18T11:45:38.054+00:00Berlinesas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypAWmZ2EjE3zFS1VRUt-U8h7D_-C7R0jmVQvG8Uhu0spaHn-7PpcUbzZCXRrgSXZ1C6yRHfsiSdcu-o052HmjuOhkXM4HpSBsNfrMhYsW7kBuRykFIiroHLztV5nG1ajNXY5cmbKFncQ/s1600/DSC_0182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypAWmZ2EjE3zFS1VRUt-U8h7D_-C7R0jmVQvG8Uhu0spaHn-7PpcUbzZCXRrgSXZ1C6yRHfsiSdcu-o052HmjuOhkXM4HpSBsNfrMhYsW7kBuRykFIiroHLztV5nG1ajNXY5cmbKFncQ/s640/DSC_0182.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Conocéis ese momento en el que estás tirado en el sofá después de comer y piensas "pues no estaría mal tener unos bollitos para el café, para la merienda de los chicos, para llevar al cole el lunes..." ? Yo lo conozco perfectamente, por eso, porque me conozco, en la despensa nunca faltan cosas básicas para salir de un apuro golosón como este, harina, azúcar, huevos... y ya está, porque no llevan prácticamente nada más.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esta delicia tan sencilla que traigo hoy es también de esas que me reporta en el tiempo. Cuando yo era pequeña tenía por costumbre ir a recoger a mi madre a la salida del trabajo en verano, cuando no había clases, y en ocasiones me compraba estos bollos en la pastelería. Las había rellenas de crema pastelera pero a mi me gustaban así, sin nada dentro, con esa textura como de donut pero... mucho más ricas!!!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Son muy sencillos de hacer, apenas llevan amasado, lo más tedioso es que hay que dejar la masa reposar pero yo para eso tengo trucos, os cuento. En el primer reposado aprovecho y limpio los utensilios que he usado, espátulas, varillas, cazo, bol grande... cualquier cosa que esté sucia, al fregadero y en lo que lavas, secas y guardas se te ha ido el tiempo. El segundo pues un poco igual, preparo la sartén para freír, el bol con el azúcar, el plato con la servilleta para escurrirlos al sacarlos del fuego y la fuente donde los voy a servir y en poco más o menos ya han pasado los minutos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vamos con los ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para unas 25 berlinesas</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 ml de leche entera</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">25 gr de levadura prensada de panadería (o 1 sobrecito de levadura seca, leer consejos)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">75 gr de mantequilla a temperatura ambiente (es decir, una horita fuera de la nevera)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">75 gr de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 gr de harina de fuerza</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pizca de sal</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tibiamos la leche, al fuego o en el microondas y añadimos la levadura desmenuzada mezclando con unas varillas para que se disuelva.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadimos el azúcar y la mantequilla y removemos bien. No tiene que quedar homogénea la mezcla, tan solo que la mantequilla esté bien dispersa por la mezcla.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En un bol grande tamizamos la harina y la pizca de sal y vertemos el líquido que teníamos en el otro bol mezclando primero con una espátula y cuando ya sea difícil con las manos. </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La masa debe ser un poco pegajosa, no se nos despegará perfectamente del bol, lo mejor es que nuestras manos tengan harina para que nos sea más sencillo.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hacemos una bola y la dejamos en la encimera de la cocina (bien limpia y) espolvoreada con harina. Tapamos con un paño (limpio también) y dejamos 30 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tras el reposo la masa estará hinchada, así que la desinflamos un poco con los nudillos y la estiramos hasta que tenga unos 2 cm de grosor (más o menos, no tiene que ser algo exacto).</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Con un cortador circular de unos 6 cm hacemos los bollos (ver consejos) y los vamos poniendo en la encimera (con un poco de harina espolvoreada).</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Los tapamos de nuevo con el trapo y volvemos a dejar 30 minutos más.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando queden 5 minutos ponemos la sartén a fuego medio y una vez esté caliente vamos friendo por ambos lados hasta que se doren.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pasamos a un plato con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite e inmediatamente rebozamos en azúcar, aún calientes para que se impregnen bien.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando estén fríos los podemos conservar en un hermético, en una bolsa apta para alimentos, en una lata...</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW3dmtMmV2kjSXpTlExKHrhOV5T9gblSqL8xoeBdUWZVXSE-0YjUEGHxXfPs8qXcZChHc4h7XyPCcZFXGpa7COSAa5Kmht9KHLBw2ZFq1NOdfI0po8UZzIJHU9iFWPysdPYXtQlRNsLXg/s1600/DSC_0178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW3dmtMmV2kjSXpTlExKHrhOV5T9gblSqL8xoeBdUWZVXSE-0YjUEGHxXfPs8qXcZChHc4h7XyPCcZFXGpa7COSAa5Kmht9KHLBw2ZFq1NOdfI0po8UZzIJHU9iFWPysdPYXtQlRNsLXg/s640/DSC_0178.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Consejos:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aprovecho esta receta para deciros algunas cosillas. En las recetas en las que se trabaja con masas que han de subir en el reposo se menciona siempre la levadura fresca prensada... y sé que esta es una de las razones que hacen que a veces nos parezca que una receta es liosa, porque, quien tiene levadura fresca prensada? A pesar de que cada vez más supermercados la venden no es un producto muy conocido para los no adictos a la repostería casera que siempre tenemos unos cubitos en la nevera.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pues bien, también existe la levadura de panadero seca, en sobrecitos, donde mismo encontramos la levadura química (la Royal de toda la vida) hay unas cajitas con sobres de levadura de panadero. Tienen un tiempo de conservación muy superior a la fresca y hacen el mismo efecto. De este modo, cuando se nos antoja una receta que la necesite, no nos parará el hecho de no tener ese ingrediente.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En cuanto a los cortadores, pues lo mismo que antes, que no todos tenemos cortadores, aunque son algo barato y que se acaba usando mucho. Por eso os quería comentar que nos sirve para hacer estos bollitos un vaso, una copa, el cubilete de la thermomix quien la tenga... cualquier cosa que tenga un borde medianamente fino nos valdrá para hacer los redondelitos de masa.</span><br />
<span style="font-family: "verdana";"></span><br />
<span style="font-family: "verdana";">Y ahora os dejo una foto de una berlinesa por dentro... mirad que textura!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQZ2eKdH6uCjeJ0EP_uI1RS1UOkWaIUJ6sucTa0hFbiZJSdLlAXQEmFj7BZr5gwhwsKmrPEgZECidsCz-eXvEx9wnL9VhCFy8v-WvS7FKKea-GL5WsGoYNlISVf0WpW3b59j7LWaHycrs/s1600/DSC_0184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQZ2eKdH6uCjeJ0EP_uI1RS1UOkWaIUJ6sucTa0hFbiZJSdLlAXQEmFj7BZr5gwhwsKmrPEgZECidsCz-eXvEx9wnL9VhCFy8v-WvS7FKKea-GL5WsGoYNlISVf0WpW3b59j7LWaHycrs/s640/DSC_0184.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-58025336695415246412016-01-18T11:44:00.000+00:002016-01-18T11:44:57.498+00:00Queque de galletas y cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsLXiIOJ0fWA5ZWYkxYXynIOoi9Kd_f1xmKGJ5OB3YcmdwaTFQptH6u3gN1OLoTS03khf-u-byG6b9-ayNXunJUOVfZwG2NXAu5Fr9NK3jhCLkHyOBCu97J5DhXpgHGBuncWJZ42bf3WE/s1600/DSC_0302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsLXiIOJ0fWA5ZWYkxYXynIOoi9Kd_f1xmKGJ5OB3YcmdwaTFQptH6u3gN1OLoTS03khf-u-byG6b9-ayNXunJUOVfZwG2NXAu5Fr9NK3jhCLkHyOBCu97J5DhXpgHGBuncWJZ42bf3WE/s640/DSC_0302.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si, ya sé que la última receta también fue con chocolate pero es que yo soy una chocoadicta, todo el año en general y cuando hace frío en particular. ¿Sabéis esas tardes de otoño cuando afuera llueve? ¿Que puede apetecer más que un vaso de leche con un trozo de queque de chocolate? Nada, absolutamente nada, estoy segura!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pero es que además este queque es especial porque es distinto, no está hecho con harina sino con galletas trituradas y eso lo hace único, por su sabor, por su textura y porque... harina puede faltarte en la despensa pero ¿galletas maría? ninguna casa que se precie de serlo puede estar sin galletas! y si viene el monstruo de las ídem ¿qué va a comer? </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Venga tomad nota que apenas son cuatro cositas y en un rato de nada tenéis una merienda deliciosa porque este queque puede tomarse tibio, calentito incluso y es una delicia!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes;</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 paquete de galletas María (200 gr.)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">120 gr de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">70 gr, de cacao</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 sobre de levadura química (Royal)¨</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 ml de leche entera</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 ml de aceite de girasol</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lo primero que haremos será triturar las galletas en un robot o a mano metiéndolas en una bolsa y pasando por encima un rodillo o una botella de cristal. </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ponemos las galletas pulverizadas en un bol (reservando una cucharada para el molde) y añadimos el azúcar, el cacao y la levadura y mezclamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En otro bol más pequeño cascamos los huevos y los batimos bien.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadimos el resto de líquidos, la leche y el aceite y mezclamos con los huevos hasta que sea homogéneo.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vertemos los líquidos en el bol con la mezcla de galletas y removemos con unas varillas o una espátula hasta integrar todo perfectamente.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Engrasamos con margarina o mantequilla un molde de 20-22 cm y le ponemos las galletas trituradas a modo de harina para que no se pegue.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Echamos la masa en el molde y llevamos al horno 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio de masa.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esperamos unos minutos, 5-10 y desmoldamos.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm37DMdkB-XcT9E3v1EIH9NQ1cmtedUDKmDnNHn5sw3LvknU5vPBi60wM0xR7xZlgIP2zalv0_3EPffatTJnI-fN03I4rb2nX8SeJEooFhJBwLHmfOupuv1-03t5OPPLdnCkQdFj0HsQQ/s1600/image+%252817%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm37DMdkB-XcT9E3v1EIH9NQ1cmtedUDKmDnNHn5sw3LvknU5vPBi60wM0xR7xZlgIP2zalv0_3EPffatTJnI-fN03I4rb2nX8SeJEooFhJBwLHmfOupuv1-03t5OPPLdnCkQdFj0HsQQ/s400/image+%252817%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi90CgikTdE_Zjg4rzmWUkc3X1c3uPyIbJ9GmZSOelErbPepZs04jhyphenhyphenyI48ZDatI4vP3zmDxI9DC88qxcVE4NKv7XURWc3hOeY7eEKKkxcMeJ814iZ1IY_Sy2BNv_NvNr_KSvTKxgmViM4/s1600/image+%252818%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi90CgikTdE_Zjg4rzmWUkc3X1c3uPyIbJ9GmZSOelErbPepZs04jhyphenhyphenyI48ZDatI4vP3zmDxI9DC88qxcVE4NKv7XURWc3hOeY7eEKKkxcMeJ814iZ1IY_Sy2BNv_NvNr_KSvTKxgmViM4/s400/image+%252818%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE8EXemb5MWvm7PWupPAs6uusk6L18n9ENPY6Sj9KPngd92pvH1eptR5YWPP2nzia2AyCo2-XemD96R0j1GpxlfBQIpg8EDpw6wUO-_Mcg8rmrgnijwrqCAo8w4oY_J3fsnyqbsUvhpxc/s1600/DSC_0314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE8EXemb5MWvm7PWupPAs6uusk6L18n9ENPY6Sj9KPngd92pvH1eptR5YWPP2nzia2AyCo2-XemD96R0j1GpxlfBQIpg8EDpw6wUO-_Mcg8rmrgnijwrqCAo8w4oY_J3fsnyqbsUvhpxc/s640/DSC_0314.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-37018938602184274842016-01-17T17:46:00.001+00:002016-01-17T17:49:51.126+00:00Queque de leche evaporada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYmlx5qKkG0UHJaUNfOuPs3rOv_5bqFw2f9TrKGu2zg3hDB75iNsrn4JReKArfdP74BT1mOydEJJvv-_ey7grYuyOHxJVYHDJ-_XW_7rcW815EowY4Q2BJdrOp4FrA6zIc88XuY8BHruw/s1600/DSC_0602.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYmlx5qKkG0UHJaUNfOuPs3rOv_5bqFw2f9TrKGu2zg3hDB75iNsrn4JReKArfdP74BT1mOydEJJvv-_ey7grYuyOHxJVYHDJ-_XW_7rcW815EowY4Q2BJdrOp4FrA6zIc88XuY8BHruw/s640/DSC_0602.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hace unos días navegando me encontré con esta receta en WebosFritos, una web deliciosa con miles de recetas que os recomiendo visitar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Su "dueña" es una auténtica experta en miles de cosas, entre ellas bizcochos, tanto que tiene publicado un libro dedicado solo a ellos, no os imagináis la cantidad de variantes de estos que pueden hacerse. Bueno, si os cuento que tiene un proyecto para hacer uno cada semana durante un año, os haréis una idea.... </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Creo que voy a apuntarme al reto y he empezado por este, aún estaba enfriándose, recién sacado del horno y ya estaba deseando que llegara la hora del café para poder degustarlo. No hay mejor plan para un domingo por la tarde en casa, fresquito afuera y un queque para merendar con los niños!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Su sabor es muy suave, su textura delicada y su aroma...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La preparación es sencilla, hay que respetar los pasos y tiempos para que nos quede esa esponjosidad que veis, así que poneros manos a la obra, que el resultado merece la pena!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 ml de leche evaporada</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 gr de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">70 ml de aceite suave (no Virgen Extra)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ralladura de un limón</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr de harina</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de levadura Royal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de sal</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación:</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Encendemos el horno a 170º con calor arriba y abajo y engrasamos un molde redondo de 20 cm (Ver notas).</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Separamos las claras de las yemas. Reservamos ambas cosas.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rallamos la piel del limón (solo la parte amarilla, para que no amargue). Reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un bol batimos con unas varillas la leche evaporada con el azúcar durante 5 minutos, hasta que adquiera un aspecto cremoso. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sin dejar de batir añadimos las yemas, el aceite y la ralladura del limón.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando lo tengamos bien unido añadimos la harina tamizada con la levadura y seguimos batiendo un poco hasta que la mezcla sea homogénea. Reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En otro bol montamos a punto de nieve las claras con una pizca de sal.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Juntamos con una espátula las dos mezclas, con movimientos suaves y envolventes para que no se bajen las claras.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vertemos en el molde y horneamos 45-50 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejamos enfriar sobre una rejilla (yo uso la del microondas jejeje) y una vez templado desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJVxyFqXbcaAvMGNOg5CrbyA9QxAlvEfThtpzjjMA4qtx6BHevuPC-n9zCMeOGdI4bw6VcJrK3FOo3PgVhU6jc1hJyCO-ryzxvSzCHrrpAf5qM5EEazgXZOEAQ5joZgqsHQAfZ62RxG0/s1600/IMG_0529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJVxyFqXbcaAvMGNOg5CrbyA9QxAlvEfThtpzjjMA4qtx6BHevuPC-n9zCMeOGdI4bw6VcJrK3FOo3PgVhU6jc1hJyCO-ryzxvSzCHrrpAf5qM5EEazgXZOEAQ5joZgqsHQAfZ62RxG0/s400/IMG_0529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLR9Sxw0odqnDeZ6aWvQKdv6GwCFbPuIIuTspJhrmGM_4Z7c6eglqaNwUkxQZ_IMYuWgI04XmEA_exzuWmKrXnE501PeyDGu2rbV3FQhnO4cIeUNnf1WP1Mc9n4ppoRlZ-2rCzL8F74rs/s1600/IMG_0530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLR9Sxw0odqnDeZ6aWvQKdv6GwCFbPuIIuTspJhrmGM_4Z7c6eglqaNwUkxQZ_IMYuWgI04XmEA_exzuWmKrXnE501PeyDGu2rbV3FQhnO4cIeUNnf1WP1Mc9n4ppoRlZ-2rCzL8F74rs/s400/IMG_0530.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8-M-HRx92hYeORdQiRzsNhJ_CAguZshYzA3jdkozFT0NFXKAzL_ypre2t1hyphenhyphenuSMOIR0uoxvZ401gLTHctnbxy6lFpI_FkUuMT59H7ePmXAo4P5sJDIuwdrCC9DlqHXr1PDPt_cyL23Xo/s1600/IMG_0531.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8-M-HRx92hYeORdQiRzsNhJ_CAguZshYzA3jdkozFT0NFXKAzL_ypre2t1hyphenhyphenuSMOIR0uoxvZ401gLTHctnbxy6lFpI_FkUuMT59H7ePmXAo4P5sJDIuwdrCC9DlqHXr1PDPt_cyL23Xo/s400/IMG_0531.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsYbCOX1Tf6lt5XrLwuY2YA6x326Zc3ctRCsof_yTVmEkNqdpvgbpLpKWPTpu_55NWnUwSaFsfwKMNnTzlczXPSN7j_-gkgLT6HDDoVp8jEyO3TlpmOS99DPzeVZ1CYtk54M9PxiI7H1c/s1600/IMG_0533.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsYbCOX1Tf6lt5XrLwuY2YA6x326Zc3ctRCsof_yTVmEkNqdpvgbpLpKWPTpu_55NWnUwSaFsfwKMNnTzlczXPSN7j_-gkgLT6HDDoVp8jEyO3TlpmOS99DPzeVZ1CYtk54M9PxiI7H1c/s400/IMG_0533.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Notas:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">No hace falta tener moldes de todos los tamaños pero si usamos uno más pequeño o más grande del que se nos indica en la receta tendremos que adaptar el tiempo de horno, ya sabéis a más diámetro menos tiempo, ya que al ser más "fino" se hará antes.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aunque la receta original hablaba de 35-40 minutos de horno, lo cierto es que en el mío ha tardado 50 minutos en estar hecho por dentro, así que como siempre os digo en este tipo de horneados, cuando se cumpla el tiempo (5 minutos antes o así) podéis abrir el horno y pinchar con un palillo de brocheta o similar, si sale limpio está hecho, si no, vamos añadiendo de 5 en 5 minutos hasta que lo tengamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aprovecho para recordaros que en las masas que han de subir, no deberéis abrir el horno nunca en los primeros 2/3 del tiempo. Es decir, si el horneado es de media hora, antes de los 20 nunca. La entrada de aire frío hará que se baje y ya no pueda subir. No seáis impacientes!!!</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhutPpC-nf-fYMLhPXI9CBSvgZ6BPrBqMlldw2NoyF15yuVAJm36gljd1ltYd-zMj90tZZe5LVG5YQ_3X73Mz1XFlM7fSGhjqZNCafnvJfRIht3Y0eEW15kg9_ZTVu-Av4QDBJSHcjfqGQ/s1600/DSC_0593.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhutPpC-nf-fYMLhPXI9CBSvgZ6BPrBqMlldw2NoyF15yuVAJm36gljd1ltYd-zMj90tZZe5LVG5YQ_3X73Mz1XFlM7fSGhjqZNCafnvJfRIht3Y0eEW15kg9_ZTVu-Av4QDBJSHcjfqGQ/s640/DSC_0593.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgtDrrIM7D-LZotJRNXtl_JcPg1gX0KUFhOehSFu-9N18AIIVkD_zvFP-wqgFOZEA7CrUgE3eP3jfhQ8_sYL4JHD5BF5YZgohavoKns13RhJ4zEPblnkbjtoy5Puwj6DhZi5Y5FN9nnLM/s1600/DSC_0605.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgtDrrIM7D-LZotJRNXtl_JcPg1gX0KUFhOehSFu-9N18AIIVkD_zvFP-wqgFOZEA7CrUgE3eP3jfhQ8_sYL4JHD5BF5YZgohavoKns13RhJ4zEPblnkbjtoy5Puwj6DhZi5Y5FN9nnLM/s640/DSC_0605.JPG" width="424" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-16692401401364514392016-01-14T09:55:00.000+00:002016-01-18T11:48:14.908+00:00Atún encebollado <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWnD9lMUP8jvIfgxqtLNLgQAdcon966q-IUXSmdzqR5fqmBRTRWrbCLSJ1tNxh3fyrWDU3zBCnaVuTM9UVI7uz0Ob-LmKwr3IZjqa6cioMHG933wtG8Pt3O0HfmLAQhIgbUBkwG1Xj3mM/s1600/DSC_0577.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWnD9lMUP8jvIfgxqtLNLgQAdcon966q-IUXSmdzqR5fqmBRTRWrbCLSJ1tNxh3fyrWDU3zBCnaVuTM9UVI7uz0Ob-LmKwr3IZjqa6cioMHG933wtG8Pt3O0HfmLAQhIgbUBkwG1Xj3mM/s640/DSC_0577.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vuelvo después del parón navideño, que me perdonaréis, con una receta muy sencilla y marinera. Pocos ingredientes pero de buena calidad nos asegurarán un plato rico, aromático, sano y muy sabroso.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Me dijo estas navidades un pajarito que a ver si ponía más recetas que no fueran dulces, recojo la directa y aquí traigo una que seguro que le va a gustar, ya que aunque no es muy amante de pescado el caballero, el atún sé que le gusta y seguro que se anima a preparar esta receta, ¿verdad Fer?</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Yo llevo mucho tiempo haciendo el atún casi, casi igual a la receta que os propongo, y mirando un día ideas nuevas sobre como preparar el atún en internet, encontré una en la que vi que añadiéndole a lo que yo siempre hacía una cucharada de pimentón, le daría una vuelta completamente diferente y así ha sido, hay que ver lo que cambian las especias un plato. Eso si, el pimentón que sea bueno! </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Según he leído también es así como se suele hacer el atún en Cádiz, tierra bonita donde las haya, aunque he de confesar que yo allí no lo he comido nunca así que si algún gaditano me lee que se pronuncie al respecto.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">(para unas 4 personas)</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">600 gr de atún en tacos</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 cebollas hermosas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cucharadita de pimentón</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cucharadita de orégano</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 hoja de laurel</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">pimienta al gusto</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 vaso de vino blanco (aunque yo en esta ocasión he usado un Pedro Ximénez que tengo abierto y queda de maravilla, más oscurita la salsa eso sí)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">perejil fresco picado</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">aceite de oliva V.E.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En una cazuela baja o sartén honda ponemos un fondo de aceite a calentar.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelamos y picamos la cebolla en tiras finas y los dientes de ajo en láminas. </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Echamos la cebolla y el ajo en la sartén y salamos, de este modo ayudamos a que suelte el agua y se ablande antes.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejamos pochar bien, que esté muy blandita y añadimos el pimentón, el orégano, la pimienta y el laurel. Removemos bien para que se integren.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vertemos el vino y dejamos cocinar a fuego medio para que evapore el alcohol.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En otra sartén ponemos un poco de aceite (poco, dos cucharadas más o menos) y sellamos los trozos de atún. Ya sabéis que este paso es necesario para que la carne o el pescado no queden secos por dentro. Sacamos a un plato y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando el alcohol se haya evaporado (al probar la salsa no notamos sabor a alcohol) ponemos los trozos de atún dentro y dejamos que se cocine unos 10 minutos para tacos de tamaño medio (2x2 cm)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espolvorear con perejil fresco picado y servir.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8jBdoDcS0_6DbDNHxyygCVtuN0LCEl41TI3NA0EmeDx0VNgciqiO4U0qMaeVe-CmZgb9uLySJQk-1yUHCAuN7Uqs5qQ7PifHD49275I1KvoPfXyFx_iHp4z7mNH5YMyDEheBgDCEWeuQ/s1600/IMG_0457.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8jBdoDcS0_6DbDNHxyygCVtuN0LCEl41TI3NA0EmeDx0VNgciqiO4U0qMaeVe-CmZgb9uLySJQk-1yUHCAuN7Uqs5qQ7PifHD49275I1KvoPfXyFx_iHp4z7mNH5YMyDEheBgDCEWeuQ/s400/IMG_0457.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg02GWUeTiS_taeRh_Cu3UkpA5eQKN38kpxIcabE3HK534tW_rQ5SG1BS2SgjrEfm68vj5ryiP8kAttxv3wkW5f1OXfmrbZCnoYUl7kj9zv4F10FH_Mnl0jv5Wi9LLC_qiqggQMKyKfOAM/s1600/IMG_0458.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg02GWUeTiS_taeRh_Cu3UkpA5eQKN38kpxIcabE3HK534tW_rQ5SG1BS2SgjrEfm68vj5ryiP8kAttxv3wkW5f1OXfmrbZCnoYUl7kj9zv4F10FH_Mnl0jv5Wi9LLC_qiqggQMKyKfOAM/s400/IMG_0458.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Yo suelo acompañar este plato de unas papitas sancochadas (cocidas) que casan perfectamente con el pescado, más bien saladitas. Una ensalada completa para completar el almuerzo y tenemos un menú equilibrado. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que os haya gustado mi propuesta!</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLAxZiK-IZdEbXLIMggUMzz59pznPq6dM-kurpARE0sgf4Me1r2euFNEfde8NIPK_PbXiVJ6QynF3w8HTMzc9k0HdUANxnnchz-JeAd_TNscvZljZIDK1PbuIfMZq30vG5KnV4rzAX9i0/s1600/DSC_0579.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLAxZiK-IZdEbXLIMggUMzz59pznPq6dM-kurpARE0sgf4Me1r2euFNEfde8NIPK_PbXiVJ6QynF3w8HTMzc9k0HdUANxnnchz-JeAd_TNscvZljZIDK1PbuIfMZq30vG5KnV4rzAX9i0/s640/DSC_0579.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-6800893823100655382015-12-26T23:28:00.001+00:002015-12-26T23:28:12.343+00:00Tronco de Navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6rwRzqIN8m6KfdhoOPQRLByAW3cMm3aEjh3kHwvhEIfnncfeNnQPCG7SXmD99o71coVQXMoEwDYDkx9klUvClP5WRgOLniRVARLbQ515NT04oSEiuypPeD7YzjiGqbBDjL_grZBiCXeA/s1600/DSC_0463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6rwRzqIN8m6KfdhoOPQRLByAW3cMm3aEjh3kHwvhEIfnncfeNnQPCG7SXmD99o71coVQXMoEwDYDkx9klUvClP5WRgOLniRVARLbQ515NT04oSEiuypPeD7YzjiGqbBDjL_grZBiCXeA/s640/DSC_0463.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pues aquí tenéis mi postre de estas Navidades, sí, en plural porque nos hemos zampado tres, en distintas cenas, almuerzos y meriendas y es que en estas fechas es lo que toca, celebrar la amistad, la familia.... y que mejor que hacerlo con un buen dulce!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como le decía hoy a mi amiga Ruth en la merienda en la que ha caído el tercer tronco que he hecho, no es una receta difícil aunque si es laboriosa, algo larga porque son varios pasos y hay que dejar reposos, pero si te organizas bien, en una mañana lo tienes hecho.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El relleno para esta ocasión es una mousse de turrón, que para eso estamos en Navidad, pero se puede rellenar de nata, de trufa (os tengo que hacer una receta de trufa espectacular)...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los ingredientes son sencillos y los pasos también, vamos con ello. Os los pongo en el orden en el que los hago yo, como os decía, en una mañana se hace todo, dejando los reposos, y lo podéis tener para el almuerzo o merienda.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1F0BiehLW8mOdBmVLb1LdTtpsOLwmKpNrCx8VFxqzgEkTnzCveOtZQMsxtAyT7Q8kg70-Yzr7OdKuDahonfI4arWFRmwVoALv0XtUBushICDYm0KJtvuUSHB9knMw1fweu6oy1Lq6sDo/s1600/DSC_0471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1F0BiehLW8mOdBmVLb1LdTtpsOLwmKpNrCx8VFxqzgEkTnzCveOtZQMsxtAyT7Q8kg70-Yzr7OdKuDahonfI4arWFRmwVoALv0XtUBushICDYm0KJtvuUSHB9knMw1fweu6oy1Lq6sDo/s400/DSC_0471.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes para la plancha de bizcocho:</span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 gr de harina de repostería</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de sal</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación:</span></b><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 180º</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Separamos las claras de las yemas.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Montamos las claras con el azúcar a punto de nieve.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos las yemas y la harina tamizada y mezclamos con una espátula para que no se baje con movimientos envolventes.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Extendemos en una bandeja de horno con papel de hornear durante 12 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sacamos y colocamos sobre un paño de cocina limpio y húmedo y enrollamos. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejamos reposar para que enfríe un par de horas.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes del relleno:</span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr de nata para montar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr de leche entera</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sobre de gelatina</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 gr de turrón blando</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación:</span></b><br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Montar la nata recién sacada de la nevera, que esté bien fría (si no lo está no montará bien)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tibiar la leche y echar la gelatina dentro, remover un poco.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir a la nata la leche con la gelatina, el azúcar y el turrón desmigado con las manos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar y dejar reposar un par de horas en el frigorífico.</span></li>
</ol>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes para el almíbar:</span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de zumo de limón</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 chorrito de licor (opcional)</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación:</span></b><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner al fuego todo junto y remover hasta que hierva.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Apartar y dejar enfriar.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes para la cobertura;</span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr de chocolate para postres, negro.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr de mantequilla</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación:</span></b><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rallar el chocolate y ponerlo al baño maría en un cazo al fuego, con el agua, removiendo para que se derrita.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir la mantequilla y remover con unas varillas hasta que se mezcle bien y tenga brillo.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Montaje del tronco de navidad.</span></b><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como veis en las fotos, lo primero que haremos será desenrollar la plancha de bizcocho con cuidado y pincelarla con el almíbar que hemos preparado.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A continuación extendemos el relleno dejando un borde, en el lado más alejado de nosotros de unos dos o tres dedos de ancho.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enrollamos con cuidado y ayudándonos del papel de hornear y envolvemos nuevamente en ese mismo papel para que repose otra hora como mínimo en el frigorífico y se asiente bien el tronco.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasado ese rato de reposo desenrollamos y cortamos un poco de los extremos para dejarlos lisos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después cortaremos un trozo en diagonal.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La parte inclinada la untamos en chocolate y la pegamos sobre el tronco como veis en la imagen.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con ayuda de una espátula de silicona o similar repartimos el chocolate por todo el tronco, una capa gruesa.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para no manchar la fuente os recomiendo que forréis los bordes con aluminio, así luego no tenemos que andar limpiando la bandeja o plato.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejamos unos 20 minutos, que endurezca un poco la capa de cobertura y con un tenedor hacemos unas marcas, imitando las marcas que tienen los árboles.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Volvemos a meter en la nevera hasta el momento de degustarlo.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM22NS6DNPPXhp8GyqcdNsy3yq7axTkATOwq9u1GsghpUA_rjHpo8Ar8MIefncDJaSA7hlvxm29UwFpPnC0LEjrdAg7wT4hhfaMBfy7a5y7k8ECWkvgZWe7NxBcKEkm7DzQ47hlu78v18/s1600/IMG_0048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM22NS6DNPPXhp8GyqcdNsy3yq7axTkATOwq9u1GsghpUA_rjHpo8Ar8MIefncDJaSA7hlvxm29UwFpPnC0LEjrdAg7wT4hhfaMBfy7a5y7k8ECWkvgZWe7NxBcKEkm7DzQ47hlu78v18/s400/IMG_0048.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP4REd9T6oheKXooBL0eWedRUoGueOfHL5-s0SSVWxTp3SUvdsOQAljqbwkEUjHbbNDKHchpemYsmQ30yc7NyKtBhhYRM0rsG5YiVO-DTg-6eCgNhHZW8c0y7mdu_ZT7LkDLrEUZs8MNg/s1600/IMG_0049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP4REd9T6oheKXooBL0eWedRUoGueOfHL5-s0SSVWxTp3SUvdsOQAljqbwkEUjHbbNDKHchpemYsmQ30yc7NyKtBhhYRM0rsG5YiVO-DTg-6eCgNhHZW8c0y7mdu_ZT7LkDLrEUZs8MNg/s400/IMG_0049.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPeSKVg8KFdDA3nyZX8zKqIyxN57s4In1jDEJVqZqlwmChFgXZDvMydLj9xvrPhuCIDVLfvxjkgSbr-v4iE5pBzqsOXuDZ5ycml1tiFo4fYPFssU7zsbYc5jpRk6iPFSo5kJEWuuVYlS4/s1600/IMG_0051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPeSKVg8KFdDA3nyZX8zKqIyxN57s4In1jDEJVqZqlwmChFgXZDvMydLj9xvrPhuCIDVLfvxjkgSbr-v4iE5pBzqsOXuDZ5ycml1tiFo4fYPFssU7zsbYc5jpRk6iPFSo5kJEWuuVYlS4/s400/IMG_0051.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEFc2-WAGRI54XdN8Qa54KItDmLf7ezpHADbr_Ka_Ozj3Ghv-OFUSuiQpNRyJ36I4CRmErcaYVZT-lVoE0KsP20mo1dat_mOgNaHVrtXU0qyHmggDb-CeVrE3bVbpOl-Ookg3sY1TXFgI/s1600/IMG_0053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEFc2-WAGRI54XdN8Qa54KItDmLf7ezpHADbr_Ka_Ozj3Ghv-OFUSuiQpNRyJ36I4CRmErcaYVZT-lVoE0KsP20mo1dat_mOgNaHVrtXU0qyHmggDb-CeVrE3bVbpOl-Ookg3sY1TXFgI/s400/IMG_0053.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiS-zYB2tYoMGouZK5c7psFVKeWJulxKFO6yHmjbSQlFHpgWLJwMZwERPBOB0t2YBw2G5qAPNAsKSopBZPSvLAwWy9hipeYLTP6epiNLwXkFp9jvvtgUkcG46wQoztM8QyN2rFTi1aim8/s1600/DSC_0472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiS-zYB2tYoMGouZK5c7psFVKeWJulxKFO6yHmjbSQlFHpgWLJwMZwERPBOB0t2YBw2G5qAPNAsKSopBZPSvLAwWy9hipeYLTP6epiNLwXkFp9jvvtgUkcG46wQoztM8QyN2rFTi1aim8/s640/DSC_0472.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-12209284475163941942015-12-23T12:42:00.001+00:002015-12-23T12:42:24.871+00:00Hojaldre relleno <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_VpApRI_YiCDkj4yr2p8g1vdLHrr7E1w89y9t7YUAz1ZkfOKBvFnTE6JHRO-BoziDyeSMdwmNXA_Q8BLm5HcnIdSV0PebLb3faMy5cm6XOKL5GWhpMv8JBX4g6IRu2xovUi-wdCNA6SI/s1600/DSC_0270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_VpApRI_YiCDkj4yr2p8g1vdLHrr7E1w89y9t7YUAz1ZkfOKBvFnTE6JHRO-BoziDyeSMdwmNXA_Q8BLm5HcnIdSV0PebLb3faMy5cm6XOKL5GWhpMv8JBX4g6IRu2xovUi-wdCNA6SI/s640/DSC_0270.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ahora que se acercan fechas especiales os quiero enseñar una receta muy vistosa, que cunde mucho y que además es una fantástica idea de aprovechamiento.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Empiezan fechas de comer mucho y en familias o grupos, suele sobrar comida y la verdad, llevar sobras al día siguiente a otro encuentro, pues no queda muy bien ¿no? Con ideas como esta, las cosillas que sobran se transforman en poco tiempo en otro plato perfecto para estas ocasiones.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os cuento que la idea original la saqué un blog (no recuerdo cual porque hace mucho tiempo) y la planteaban así, como una receta de aprovechamiento para cuando tienes en la nevera carnes ya guisadas, pollo, pavo, ternera o cordero incluso. Añadiendo una cebolla, unos champiñones (frescos o de lata para economizar) y una latita de paté (no tiene que ser uno muy exquisito, nos vale uno de esos normalitos, a la pimienta por ejemplo) tenemos en muy poco tiempo un plato curioso, bonito y que os gustará seguro.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Yo hoy lo he preparado con restos de pollo asado, pero puede ser guisado en alguna salsa o como lo tengamos, solo habrá que escurrirlo un poco, también lo he preparado así y queda delicioso.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vamos con la receta.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Una lámina de hojaldre (fresca o congelada)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Restos de pollo o carne guisados ya.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 lata de champiñones o bandeja si son frescos</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 lata o tarrina de paté al gusto</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 huevo batido para "pintar" el hojaldre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 chorro de vino blanco</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aceite de oliva V.E. </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En primer lugar sacamos el hojaldre del congelador y lo dejamos a temperatura ambiente. No lo manipuléis congelado porque se romperá.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ponemos una sartén con un fondo de aceite de oliva V.E. al fuego.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelamos y picamos la cebolla en tiritas finas y la echamos a la sartén a fuego medio alto.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando la cebolla esté pochada, blandita, añadimos los champiñones.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cogemos las carnes que tengamos y las picamos un poco, no demasiado, que queden trozos para que se identifique luego qué estamos comiendo. Las añadimos a la sartén.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando esté bien mezclado añadimos el paté y dejamos que se "disuelva" un poco con el calor.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadimos por último el chorro de vino blanco, de cocinar, un jerez... lo que tengamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejamos unos minutos a fuego fuerte para que evapore el alcohol.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Retiramos del fuego para que se temple un poco antes de rellenar el hojaldre.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Extendemos el hojaldre, lo estiramos un poco con un rodillo o una botella lisa (sin estrías que se quedarían marcadas) y ponemos el relleno en el medio.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A continuación podemos cubrir con los dos laterales o hacer lo que veréis en la foto</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hacemos unos cortes diagonales y vamos cerrando como si de una trenza se tratara</span>.</li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Batimos el huevo y pincelamos el hojaldre.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Horneamos 30 minutos o hasta que veamos que el hojaldre tiene un bonito color dorado.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJvwdpTVJJ5jtjBQFDLhIH9p-HOj5g1HM0hQbCTIiwjq0sOUfFN90DU4_Br_GUAe5C1HmG_AZNEZ6uiT1Upn2N9HWA5uc2AiTkJkw0rSnIFTVlvxUuZv3vO4OqZ2N8G-k8_HiljkpApcc/s1600/image+%252813%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJvwdpTVJJ5jtjBQFDLhIH9p-HOj5g1HM0hQbCTIiwjq0sOUfFN90DU4_Br_GUAe5C1HmG_AZNEZ6uiT1Upn2N9HWA5uc2AiTkJkw0rSnIFTVlvxUuZv3vO4OqZ2N8G-k8_HiljkpApcc/s400/image+%252813%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyEeeHUAr-OdeC05JeyjOrgic0m0rjAwXJma_UdtdRJKI0Y7OCyMO9mSPVKp_p-Mju0rEf0rIUHXtW4dBjtw-hs6kqNxjrABFoiC7AmwlT_yy_52M6GVoX0A8nLmayWFdnlW4kdo1pH1o/s1600/image+%252811%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyEeeHUAr-OdeC05JeyjOrgic0m0rjAwXJma_UdtdRJKI0Y7OCyMO9mSPVKp_p-Mju0rEf0rIUHXtW4dBjtw-hs6kqNxjrABFoiC7AmwlT_yy_52M6GVoX0A8nLmayWFdnlW4kdo1pH1o/s400/image+%252811%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdrax1rVEa7OPMdnSdqiz7zUbaHMlB5CHpwT5oDjA5CqCmv8msc79_mq_TcWJRtLJshfXzWmXn64SW3BBiAkJtuMx8rStaj8u8QmcPU7Q6tzMaPlgrndEYnDissInUGbDZoQ0pvrhVtHI/s1600/image+%252810%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdrax1rVEa7OPMdnSdqiz7zUbaHMlB5CHpwT5oDjA5CqCmv8msc79_mq_TcWJRtLJshfXzWmXn64SW3BBiAkJtuMx8rStaj8u8QmcPU7Q6tzMaPlgrndEYnDissInUGbDZoQ0pvrhVtHI/s400/image+%252810%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3QV29Adonctws3-GwDuwbKSp3cnqJvJR4UzkQqAe8_IvgFOf0wZST_BO7VEZCsrcoHxaO3VF9YRB1PrDd8EsJEw1tXAFyuH7Zqe9M2cN0_hpw4Y9Gd1CdnkaehCz4r0JD9sgbPyUkrHQ/s1600/DSC_0269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3QV29Adonctws3-GwDuwbKSp3cnqJvJR4UzkQqAe8_IvgFOf0wZST_BO7VEZCsrcoHxaO3VF9YRB1PrDd8EsJEw1tXAFyuH7Zqe9M2cN0_hpw4Y9Gd1CdnkaehCz4r0JD9sgbPyUkrHQ/s640/DSC_0269.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Es un plato que se puede comer caliente y también a temperatura ambiente, no pierde nada de sabor.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si lo coméis caliente os recomiendo acompañarlo de unas verduras, como el brócoli que veís y así completamos el plato.</span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-14366021522855179632015-12-11T09:08:00.000+00:002015-12-11T09:08:49.886+00:00Macarrones al curry con pollo y cacahuetes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge2w8X4Qy_SluLpTq53NuGcISs0qFAC4mnLfpWfCApqkwuxIhbkycoZEJvxk1heptL36nsm9PDZEVg9SsrIZWzvuVbUi9Q-f45E-RqbN6AZhS2n8TOVVO5QcCG4kHmVfQLXZCIb3aM-Wg/s1600/DSC_0277.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge2w8X4Qy_SluLpTq53NuGcISs0qFAC4mnLfpWfCApqkwuxIhbkycoZEJvxk1heptL36nsm9PDZEVg9SsrIZWzvuVbUi9Q-f45E-RqbN6AZhS2n8TOVVO5QcCG4kHmVfQLXZCIb3aM-Wg/s640/DSC_0277.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La receta que hoy os traigo es una mezcla de iamginación y un recuerdo. Hace muchos años había una terraza (que ya no existe) en el Muelle Deportivo de mi ciudad en la que cocinaba un chico noruego muy simpático. </span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Algunos días salíamos de clase en la universidad y bajábamos a comer allí, era un lugar tranquilo, al lado del mar, no había demasiada gente y los cuatro o cinco platos que servía eran deliciosos.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Uno de ellos es algo parecido a este que he preparado para esta entrada. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Digo algo parecido porque os estoy hablando de hace unos 17 años y como os podéis imaginar me falla algo la memoria pero cuando lo he probado, el toque de los cacahuetes (o manises que decimos en Canarias) con el curry si que me ha traído esa memoria gustativa de la que os hablé hace algunas entradas.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Creo que le falta algo, de modo que volveré a intentarlo añadiendo alguna cosa que se me ocurre que pueda llevar pero mientras tanto os dejo esta porque está muy buena y seguro que os gusta.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Además la he preparado aprovechando unos trozos de pollo guisado que tenía del almuerzo del domingo de modo que la podemos englobar en la etiqueta de recetas de aprovechamiento!!!</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400 gr. de pasta corta </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 gr. de pollo troceado</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cebolleta</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cucharada sopera de curry</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 chorro generoso de leche (normal, evaporada, de soja...)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">un puñado de cacahuetes</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">aceite de oliva V.E.</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ponemos al fuego una olla con agua y una cucharada de sal. Cuando llegue a ebullición vertemos la pasta y dejamos los minutos que indique el fabricante.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mientras la pasta se hace preparamos el resto. En una sartén ponemos unas dos cucharadas colmadas de aceite de oliva V.E. a fuego medio alto.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Picamos la cebolleta en trozos pequeños y la echamos en la sartén.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lavamos y troceamos el pimiento rojo en tiras finas y lo incorporamos a la cebolla.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejamos que se vaya pochando la verdura, durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando la verdura esté tierna añadimos el pollo troceado y los cacahuetes.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Seguidamente añadimos el chorro de leche (del tipo que sea) y espolvoreamos la cucharada de curry.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mezclamos bien con una espátula para que se incorporen todos los sabores.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Escurrimos la pasta y la mezclamos con la salsa preparada para que se impregne bien.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Servir inmediatamente. </span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXNSR0SRnyGoLLP7CzfTLmDD7p6-WhNzEmWwggj-IlErCfQviUD53QDwwLkeKwR6V8NMYvO1dXGixvzz6OoCNO2dtw6rQfwTmChSs5CukIzYk2C3etbpGhXDZLOB_Pci0TX3MotDxEMvg/s1600/image+%25284%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXNSR0SRnyGoLLP7CzfTLmDD7p6-WhNzEmWwggj-IlErCfQviUD53QDwwLkeKwR6V8NMYvO1dXGixvzz6OoCNO2dtw6rQfwTmChSs5CukIzYk2C3etbpGhXDZLOB_Pci0TX3MotDxEMvg/s400/image+%25284%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2XFJEBJhKVlHBqjgZm9RbSV0E6gILKU1_qgy-86sKYkB9KWJoa-DDYspUgvVbsml40qeTmqzee-fRVRNw3spmIKEaN1-Dwj90U7BURUbI4M3NZJOPIejn0hQzHF53kSEExXOdfQPQsSA/s1600/image+%25288%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2XFJEBJhKVlHBqjgZm9RbSV0E6gILKU1_qgy-86sKYkB9KWJoa-DDYspUgvVbsml40qeTmqzee-fRVRNw3spmIKEaN1-Dwj90U7BURUbI4M3NZJOPIejn0hQzHF53kSEExXOdfQPQsSA/s400/image+%25288%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMNek4iH_LSw1XC37rrGLZJC1UwbuCKXicix9D602I8e0IGkFLe90swcMGpVRfcGBnQq1kKWzCDUCn5wYl1xJPQy_3TjhA3gOY-i-EHqO3Oy6pRtz0coLZYcSa16skaG0Rlz0VGXHo61Q/s1600/DSC_0276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMNek4iH_LSw1XC37rrGLZJC1UwbuCKXicix9D602I8e0IGkFLe90swcMGpVRfcGBnQq1kKWzCDUCn5wYl1xJPQy_3TjhA3gOY-i-EHqO3Oy6pRtz0coLZYcSa16skaG0Rlz0VGXHo61Q/s640/DSC_0276.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como he usado pollo que ya estaba cocinado lo he añadido en los últimos pasos y tan solo le he dado un poco de fuego para juntar los sabores.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En el caso de que el pollo estuviera crudo tan solo tenéis que dejarlo el tiempo suficiente para que se cocine por dentro, unos 5 minutos, que no quede seco tampoco, antes de añadir los cacahuetes, la leche y el curry.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que os animéis a prepararla, es muy sencilla como véis y así incorporamos a nuestras comidas sabores distintos, exóticos.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hasta pronto!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-85791768169116780012015-12-06T12:20:00.000+00:002015-12-06T12:25:56.077+00:00Polvorones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz2K-zxSgWc9R9daDkgEp_WKeBV78bATg-ydy3FLaitn5T3DwPvvEPts1xpRC8YFj53v-wNPrcohkBX6_DukdyMOz69iuL8tojtYOVipRSNszh3sNdhmct0tpEhrz7VmnVWnLUDnYFRXc/s1600/DSC_0329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz2K-zxSgWc9R9daDkgEp_WKeBV78bATg-ydy3FLaitn5T3DwPvvEPts1xpRC8YFj53v-wNPrcohkBX6_DukdyMOz69iuL8tojtYOVipRSNszh3sNdhmct0tpEhrz7VmnVWnLUDnYFRXc/s640/DSC_0329.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Me encanta cuando llegan fechas en las que hay algo especial que cocinar. Me encantan la navidades y todos los olores que salen de nuestras cocinas en estos días. Olor a almendra, al agua de azahar de los roscones, olor a carnes asadas durante horas con el mimo que solo se le pone a aquello que van a degustar nuestros seres más queridos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Y en estas me encuentro ya, desde los primeros días de diciembre, horneando poco a poco polvorones para degustar cuando lleguen los días especiales, para animar el café de la tarde entre semana, para regalar a los que queremos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Me animé a hacerlos por primera vez hace dos años, no os creáis que llevo mucho tiempo en esto, y me resultó tan sencillo y delicioso el sabor del auténtico polvorón casero que este año, una vez más, desde bien temprano, me he puesto manos a la obra.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aunque como os digo es una receta sencilla, también es laboriosa porque tenemos que hacerla de dos veces. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lo primero que necesitamos es tostar tanto la harina como las almendras molidas y dejar que enfríen, por eso lo mejor es hacer este paso el día anterior y dejarlo toda la noche, parece que no, pero lleva sus buenas horas enfriar ambos ingredientes.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vamos con la receta y os cuento todo paso a paso.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 gr de harina de trigo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">120 gr de almendras molidas </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">150 gr de azúcar glass</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cucharadita de canela</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 gr de manteca de cerdo ibérica</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Azúcar glass para espolvorear una vez hechos</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El día antes ponemos la harina en una fuente de horno y la metemos a 180 grados, en horno precalentado, durante media hora. Abrimos el horno a los 15 minutos y removemos un poco.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El objetivo es que la harina se seque y se tueste un poco, no mucho, en cuanto coja algo de color la sacamos y dejamos enfriar.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Con la almendra molida haremos algo parecido, pero en una sartén al fuego, con cuidado sin parar de remover la tostamos ligeramente, no mucho que si no amargará. Al igual que hemos hecho con la harina, dejamos enfriar hasta el día siguiente.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Día D:</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El día que queramos hornear los polvorones sacamos la manteca del frigorífico un par de horas antes para que esté a temperatura ambiente cuando la necesitemos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En un bol amplio tamizamos la harina tostada y el azúcar glass.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadimos la almendra molida tostada y la cucharadita de canela. Mezclamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Echamos en el bol la manteca y mezclamos con las manos (bien limpias) hasta obtener una masa manejable. (Mirad las fotos para haceros una idea).</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hacemos una bola y dejamos reposar la masa una hora en un plato, a temperatura ambiente.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pasada esa hora encendemos el horno a 180ºcon calor arriba y abajo (si tenéis aire, también lo ponéis, si no, no es necesario).</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espolvoreamos de harina la encimera y ponemos la masa, la estiramos con un rodillo o botella lisa y la dejamos con un grosor de 1,5 cm. aproximadamente.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cortamos los polvorones con un cortapastas, con el cubilete de la thermo, con una copa de champán tipo flauta... seguro que en casa tenemos algo con lo que hacerlo.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocamos en una bandeja de horno con papel y horneamos 15 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A partir del minuto 12 estaremos pendientes y cuando veamos que tienen algunas grietas y se doran los bordes levemente es que ya están.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar unos minutos antes de manipularlos, son muy delicados tan calientes.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espolvoreamos con azúcar glass y trasladamos con cuidado y con la ayuda de una espátula fina.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjytUhDbyDUSrZXEvza1ekeXJvRGtyXLzcaaUdUZdATfcNg7pLejSRfE6SYvmJONviY3pKtNKznhM2oEnrNc4r4zanoxdH1gWMgDgS6yqd7sdfbK03MNc0Ga38Pqez4CvRPJ2wLZTetXd8/s1600/IMG_9524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjytUhDbyDUSrZXEvza1ekeXJvRGtyXLzcaaUdUZdATfcNg7pLejSRfE6SYvmJONviY3pKtNKznhM2oEnrNc4r4zanoxdH1gWMgDgS6yqd7sdfbK03MNc0Ga38Pqez4CvRPJ2wLZTetXd8/s400/IMG_9524.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii3F-PLKVhmTnHkgLrWwhWwoOVjnXSUnJIPu-87Fs2uKSEQ8WVF5AI6QgvAkekDinqFuLHBlITlySCF66-Mlcvp0l5OBSsnZf6nw6vM1VTSb3Mu2trqBVoWwRzNUfCDV9LIZnvJLL0F4U/s1600/IMG_9525.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii3F-PLKVhmTnHkgLrWwhWwoOVjnXSUnJIPu-87Fs2uKSEQ8WVF5AI6QgvAkekDinqFuLHBlITlySCF66-Mlcvp0l5OBSsnZf6nw6vM1VTSb3Mu2trqBVoWwRzNUfCDV9LIZnvJLL0F4U/s400/IMG_9525.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOf52zkZIbv34LxnbiHc6dccPjZ7_MYGTvKa3ouNAJ7LUmzctDhgZ9RJDNbEnLjQ776-C0otvIbuxpakvsjW-thCHrgQTbFJBQEY8AuXIHbwntDfHh8jUFm7mrVCK_VYurHQpNGNChsz0/s1600/IMG_9526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOf52zkZIbv34LxnbiHc6dccPjZ7_MYGTvKa3ouNAJ7LUmzctDhgZ9RJDNbEnLjQ776-C0otvIbuxpakvsjW-thCHrgQTbFJBQEY8AuXIHbwntDfHh8jUFm7mrVCK_VYurHQpNGNChsz0/s400/IMG_9526.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2YwRRwK49QSfgrfzuO-LQ0wUgqv6I7fDEUQisrB9Cbon5sG6lxQ7GJkyReo05snRBqpg3zgq76fJ0n2gDoOBwgBNQl-CkYYdeIun7jMJ6SiZkH_P9L2XH_LhLCWLKQCKghN3dJNvAOQE/s1600/IMG_9527.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2YwRRwK49QSfgrfzuO-LQ0wUgqv6I7fDEUQisrB9Cbon5sG6lxQ7GJkyReo05snRBqpg3zgq76fJ0n2gDoOBwgBNQl-CkYYdeIun7jMJ6SiZkH_P9L2XH_LhLCWLKQCKghN3dJNvAOQE/s400/IMG_9527.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Notas:</span></b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Al ser una receta especial, creo necesario poneros algunas notas.</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La manteca de cerdo ibérica es esencial, no vale una manteca cualquiera, el resultado final cambiará mucho con la calidad de la misma. Igualmente ojo con la fecha, una manteca rancia arruinará del todo la receta. En el super encontraréis marcas buenas como El Pozo, Legado Ibérico... </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Las almendras podéis comprarlas crudas enteras y luego en casa molerlas o comprarlas ya molidas. Yo las compro enteras por precio, como hago bastantes hornadas de polvorones me sale más a cuenta la entera. Pero si vais a probar, os quita un paso. Se venden paquetitos de 150 gr. ya molida que son perfectos para estas cosas.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como veis en las fotos, no es necesario poner los polvorones muy separados ya que no crecen, pero ojo con ponerlos demasiado juntos, podemos tener dificultades para luego sacarlos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A la hora de sacarlos del horno un consejo fundamental: QUEMAN y lo pongo en mayúsculas porque sé que si se os pasa esto sin leer y os quemáis, os acordaréis de mi, de mi familia, de mis amigos jajaja. En serio, la manteca mantiene el calor de un modo que no imagináis. Tan solo el leve roce de tu dedo con el polvorón caliente te hará daño, así que ya sabeís, cuidado con esto, mejor nos ayudamos de utensilios.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aunque lo puse en el paso correspondiente lo repito aquí, Son delicados, suaves y se rompen con cierta facilidad, son polvorones! Por eso esperad un ratito, como unos 15 minutos después de sacarlos del horno para moverlos y aún así hacedlo con cariño. De todos modos, los que se rompen son geniales, te los comes sin tanto remordimiento, por aquello de que en la bandeja de presentación no quedan bonitos ;)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os he puesto cantidades para una bandeja de horno con unos 25 polvorones pero si quereís podéis dividir la receta justo a la mitad y así practicáis. </span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como os comentaba en la entradilla, los polvorones caseros son un detalle precioso, como todo lo que hacemos nosotros mismos. Si los presentamos bonitos en una caja, envueltos con papel de seda de colores, en una latita con motivos navideños o en una bolsa de papel pueden ser un regalito ideal.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que os animéis a preparar la receta, estaré pendiente de los comentarios por si tenéis cualquier duda poder ayudaros a que os salgan bien y los podáis disfrutar estas Navidades. Aún tenemos tiempo de practicar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibLF7oIfi-BJb2kSlvR-YboBLzCejSbQI9nNCdEQr4Al2x1bx-65TsKiOefI8GH-5erRB7Sb5Es257R4jcFBPCA9NhTgNjeQZM-MeAMGLiDMa4PVGB_K1MPYwNuLC88EqxzRBaJjMNq14/s1600/DSC_0332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibLF7oIfi-BJb2kSlvR-YboBLzCejSbQI9nNCdEQr4Al2x1bx-65TsKiOefI8GH-5erRB7Sb5Es257R4jcFBPCA9NhTgNjeQZM-MeAMGLiDMa4PVGB_K1MPYwNuLC88EqxzRBaJjMNq14/s640/DSC_0332.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-15777783025628157542015-12-02T13:03:00.000+00:002015-12-02T19:55:37.356+00:00Calabacines rellenos de atún<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN1PClrNapnERwQyylbFkheetuf8vWV5s07v7NFF4LiOe31oPVE9ZE62bwqwc3l4oa_cO5IaVOmC_C6AyRdgsdMCUsA6O83OUtr2qQ9ngjOefsa4R_a7u8PsedpsaYXRVwFc70BacWjZE/s1600/DSC_0273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN1PClrNapnERwQyylbFkheetuf8vWV5s07v7NFF4LiOe31oPVE9ZE62bwqwc3l4oa_cO5IaVOmC_C6AyRdgsdMCUsA6O83OUtr2qQ9ngjOefsa4R_a7u8PsedpsaYXRVwFc70BacWjZE/s640/DSC_0273.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hoy he preparado estos calabacines rellenos con los restos de la nevera... Es algo que suelo hacer a menudo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Yo voy todas las semanas al mercado y no acostumbro a comprar lo justo, sino que más bien compro de más, entonces cuando pasa la semana, antes de volver pues miro a ver que hay. Hoy por ejemplo tenía dos calabacines medianos, medio pimiento verde, dos zanahorias no muy grandes, 2 cebolletas y en un hermético algo de tomate triturado que me sobró de hacer unas pizzas el fin de semana.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pues con eso y unas latitas de atún he sacado esta receta estupenda que puede ser un almuerzo completo o un primero dependiendo de las cantidades que tengamos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Os voy a poner los ingredientes para tener primer plato para cuatro personas, luego ya, si queréis que sea plato único o para más gente, pues calculáis.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">ingredientes:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 calabacines medianos</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 pimiento verde </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cebolletas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 zanahorias pequeñas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5 cucharadas soperas colmadas de tomate triturado (o un tomate natural pelado y sin pipas)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 latas de atún de las pequeñas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Orégano y albahaca</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">aceite de oliva V.E.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">opcional:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">queso para gratinar o una provenzal como la que expliqué <a href="http://unaventanaamicocina.blogspot.com.es/2015/09/berenjenas-rellenas-de-verdura.html" target="_blank">aquí</a></span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como lo preparamos:</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Encendemos el horno a 180º.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lo primero que haremos será lavar y secar bien los calabacines, los dividimos en mitades a lo largo y les hacemos unos cortes como veis en la foto, en forma de rombo metiendo un poco el cuchillo.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Los introducimos en una fuente en el horno con calor arriba y abajo.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mientras, en una sartén, ponemos un fondo de aceite y llevamos a fuego medio alto</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Picamos la verdura, la cebolleta, la zanahoria y el pimiento y lo echamos al fuego.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejamos que se vaya pochando bien todo y cuando esté añadimos el tomate (tanto si es triturado como si es natural troceado pequeñito o incluso rallado) y removemos bien para que se reparta por la fritura. Reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando los calabacines estén un poco tiernos ya, unos 30 minutos de horno, los sacamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Con ayuda de una cuchara y con cuidado para no romperlos los vamos vaciando y ponemos su carne en la sartén con la verdura.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadimos el atún bien escurrido y dejamos unos minutos más al fuego.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Por último echamos las especias al gusto y probamos de sal.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Rellenamos los calabacines y ponemos encima queso o la provenzal si queremos que el plato sea menos calórico.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Metemos al horno nuevamente otra media hora y a media altura, para que se terminen de cocinar los calabacines y el queso se derrita y se dore un poquito.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZyX0C2FguiiIdh1thty6G7JkfGXFqAd6Mv-hV2CD7YEkLvn9u5k0mAK7pKIaO0decGLdE221BZPl1iVizR1jXjG8C23wmVwxTVsCVBuc12IE-KwHmH-HoqIj9ep4RY_ydzYCA5P0xwQc/s1600/image+%25282%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZyX0C2FguiiIdh1thty6G7JkfGXFqAd6Mv-hV2CD7YEkLvn9u5k0mAK7pKIaO0decGLdE221BZPl1iVizR1jXjG8C23wmVwxTVsCVBuc12IE-KwHmH-HoqIj9ep4RY_ydzYCA5P0xwQc/s400/image+%25282%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVN6XPHHh5Kl2lNcAg3GrnD6O7UJiQKnpPFWPKBOh32LWrzUnqo3Tt5O1VQhvu2KTX5GQUiwUs9KijJglhoWGBRxVB8n0xXumum2SyWLD7oTZpJzVqeKtUIbpDm9gSEIdBakgUqcz8GzQ/s1600/image+%25281%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVN6XPHHh5Kl2lNcAg3GrnD6O7UJiQKnpPFWPKBOh32LWrzUnqo3Tt5O1VQhvu2KTX5GQUiwUs9KijJglhoWGBRxVB8n0xXumum2SyWLD7oTZpJzVqeKtUIbpDm9gSEIdBakgUqcz8GzQ/s400/image+%25281%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_7NoF4dCKJcp1-8VgOxaAtTwoNv19XxzOmPEuwc39ERanNnSQ3JJ_kv4J94QA3SovQUwmqP8RbHeysUbqpeKUZ6gyK3O4vvSF7hlQIEXv0Ruhq7Clt5CkAZTxuTMgA0Mr1F4nyhdTiH4/s1600/image+%25283%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_7NoF4dCKJcp1-8VgOxaAtTwoNv19XxzOmPEuwc39ERanNnSQ3JJ_kv4J94QA3SovQUwmqP8RbHeysUbqpeKUZ6gyK3O4vvSF7hlQIEXv0Ruhq7Clt5CkAZTxuTMgA0Mr1F4nyhdTiH4/s400/image+%25283%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Yo en este caso he puesto unas lonchas de queso havarti que tenía, pero puede ser otro queso que os guste, rallado, mezcla de bolsa...</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que os guste esta nueva idea que os traigo hoy.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-70581704795844520852015-11-23T12:49:00.000+00:002015-11-23T13:00:25.200+00:00Gratinado de coliflor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIXCRHpn17i2z6Kdx4EXPFZO-qLpES2xKs1DZMkdyq37X7MsTDuTzWksP-2UqHEr0W5vvB-UEMz2T-7e7YyexNeU7bAhSrkPoxhc6CkdOxUw2HnL6L0BE_p_GwLrR7l-M8HV8h_LwpjKQ/s1600/DSC_0284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIXCRHpn17i2z6Kdx4EXPFZO-qLpES2xKs1DZMkdyq37X7MsTDuTzWksP-2UqHEr0W5vvB-UEMz2T-7e7YyexNeU7bAhSrkPoxhc6CkdOxUw2HnL6L0BE_p_GwLrR7l-M8HV8h_LwpjKQ/s640/DSC_0284.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Seguro que conocéis al chef Jaime Oliver, un británico con cara de pillo que hace recetas estupendas, rápidas y prácticas en la tele con las que además de aprender a cocinar puedes mejorar tu inglés.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hace algún tiempo le vi hacer este gratinado de coliflor y me animé a prepararlo. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como os imagináis no es nada complicada, se puede tirar de congelados, de hecho yo casi siempre la hago así y es vegetariana ya que lo único animal que lleva es facilmente sustituible como luego veréis.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Es un plato contundente y genial para los días fríos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 gr. de mantequilla o de aceite de oliva V.E.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cucharadas de harina de trigo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 ml de leche (puede ser de vaca, de soja, de avena...)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 gr. de brócoli (puede ser congelado)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 gr. de coliflor (que también puede ser congelada)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2-3 rebanadas de pan del día anterior</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 puñado de almendras laminadas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 gr. de queso rallado (el que más os guste)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">tomillo</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En una sartén grandecita ponemos el aceite o mantequilla y el ajo laminado.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando la mantequilla burbujee añadimos las cucharadas de harina y removemos para que se mezcle bien y se tueste la harina.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Comenzamos entonces a añadir leche poco a poco sin parar de remover hasta que hayamos acabado y la salsa tenga un espesor como el que veréis en la foto.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Incorporamos a la salsa las piezas de brócoli y dejamos a fuego medio alto durante 20 minutos, tiempo en el que se cocinará lo suficiente. Salamos, probamos y corregimos si fuera necesario.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pasamos la salsa a un robot o vaso de batidora o inlcuso a un bol donde podamos triturarlo. Reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En una fuente de horno distribuimos la coliflor en ramilletes y vertemos la salsa por encima.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Picamos el pan de manera irregular y lo ponemos sobre la salsa.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Repartimos por último las almendras, el queso rallado y el tomillo y llevamos al horno durante 45 minutos.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBC1oXaOqlHtaWgIy1O2H9CtFh8BT5OkeikqpZlJWfetvgXtp5FoxgkpJomGVQYTKgh_HJQpFyXE6OvHQY-LE2nVE3rMuioqJSXheAOnm-i1MSm-nJg_W_vqcp76BP3106mDI62A8wnms/s1600/image+%25287%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBC1oXaOqlHtaWgIy1O2H9CtFh8BT5OkeikqpZlJWfetvgXtp5FoxgkpJomGVQYTKgh_HJQpFyXE6OvHQY-LE2nVE3rMuioqJSXheAOnm-i1MSm-nJg_W_vqcp76BP3106mDI62A8wnms/s400/image+%25287%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAgHZVPx67H-V7khKWlOLETKvPzCwa5UlfkiElGMrKOeM1zk29tSsQUDKQcYH04PORY4zjMxfyHGpReoLkND4shjvMJPaVKO5YvrWM72PjPNntlKpx3K2vTwMdro69EHnAyo0hBi_aLY4/s1600/image+%25289%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAgHZVPx67H-V7khKWlOLETKvPzCwa5UlfkiElGMrKOeM1zk29tSsQUDKQcYH04PORY4zjMxfyHGpReoLkND4shjvMJPaVKO5YvrWM72PjPNntlKpx3K2vTwMdro69EHnAyo0hBi_aLY4/s400/image+%25289%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLayWDCt16MEI2_dathTKVBrDR9jOixO7def2hKmfxgVWHsOr6nNqPsFZhY-FMJJFrDx_OIesG8zhxDcJ86aNU8oAI31TPnw7DCgcxJ7oYMZ3CXwGJBZuGRRjO82giIeH8fHy8A442YM/s1600/image+%25281%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLayWDCt16MEI2_dathTKVBrDR9jOixO7def2hKmfxgVWHsOr6nNqPsFZhY-FMJJFrDx_OIesG8zhxDcJ86aNU8oAI31TPnw7DCgcxJ7oYMZ3CXwGJBZuGRRjO82giIeH8fHy8A442YM/s400/image+%25281%2529.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvrAu3SY6Ci8rmz7AlKSbAFYhDYce8yxp6p1roPfZ-7Cb8R4G6qEySqYPhWImNSuv1LXItdLaWm9dpyGe4es5VjgCKRMBqoYNQY1tfOQDxSBUD4LiamAV03c58XfNmEffxKqg2VjlK1ZI/s1600/DSC_0289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvrAu3SY6Ci8rmz7AlKSbAFYhDYce8yxp6p1roPfZ-7Cb8R4G6qEySqYPhWImNSuv1LXItdLaWm9dpyGe4es5VjgCKRMBqoYNQY1tfOQDxSBUD4LiamAV03c58XfNmEffxKqg2VjlK1ZI/s640/DSC_0289.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hay que servirlo calentito, es como mejor está y con estas cantidades tenéis un primer plato o guarnición para 4 personas, si sois más pues id calculando.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">No pasa nada si os sobra, lo metéis en un hermético y cuando lo vayáis a comer le dais un calentón en el horno, lo mismo que si lo queréis para llevar al trabajo o prepararlo la noche anterior en cuyo caso simplemente dejad los puntos 8 y 9 para el momento en que vayáis a degustarlo.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que os guste!</span></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-55867425389201948832015-11-16T18:19:00.001+00:002015-11-17T08:04:14.835+00:00Crema de espinacas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihpc_jEa8pf4kLSArweoQI3yA285ft7EC90T7_nWi7iepru39CEy2Aq-z495lmNTt2IAz97xaKkqP-rAn8OXdUwsaFnE-JD4JM9AwtMNP8gKUHVysUiKGbqkcBdbmWY2ta6q9mcUqOOmU/s1600/DSC_0234.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihpc_jEa8pf4kLSArweoQI3yA285ft7EC90T7_nWi7iepru39CEy2Aq-z495lmNTt2IAz97xaKkqP-rAn8OXdUwsaFnE-JD4JM9AwtMNP8gKUHVysUiKGbqkcBdbmWY2ta6q9mcUqOOmU/s640/DSC_0234.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vais a pensar que estoy un poco monotemática en este inicio de otoño pero es que de verdad que en casa tomamos muchas cremas de verduras, son tan socorridas!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Las puedes hacer una vez a la semana, las congelas según las raciones que vayas a usar y te sacan de apuros, te solucionan una cena rápida junto con una pieza de fruta o un poco de queso... por eso me parecen tan fundamentales.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hoy una más de esas, la de espinacas, de color intenso, que mis hijos cuando la ven dicen "hoy hay puré verde!!" supongo que les gusta que la comida tenga colores en los que reconozcan los ingredientes. En casa damos mucha importancia a la buena alimentación y los llevamos al mercado, que vean la materia prima que luego comemos, que aprendan los nombres de las frutas y verduras. Luego además les gusta verme cocinar y preguntar que voy poniendo en cada momento, así cuando se sientan a la mesa, tienen bastante claro qué están comiendo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como casi todas estas recetas, tiene ingredientes muy sencillos, vamos con ella.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400 gr de espinacas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 puerro</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 papa grande</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">aceite de oliva V.E.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">agua</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 ml de leche evaporada</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ponemos aceite en el fondo de una cazuela a calentar a fuego alto.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Limpiamos y picamos el puerro en rodajitas. </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lo echamos al fuego para que se rehogue.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lavamos y picamos las espinacas y lo mismo con la papa. La pelamos, lavamos y troceamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Incorporamos a la cazuela y cubrimos de agua la verdura.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejamos que se cocinen durante 25 minutos y retiramos un poco de agua, reservándola por si nos fuera necesaria.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadimos la leche evaporada y trituramos hasta conseguir una crema fina.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Salamos al gusto.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como imagináis, la leche evaporada puede quitarse si no la queréis muy calórica o incluso cambiarla por nata o quesitos en porciones si es para los niños y la queréis más consistente. Yo lo hago, si es para los enanos, le añado un quesito por ración y me aseguro un extra de alimento como dicen las abuelas.</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A la nuestra con la leche evaporada le basta, que no está el patio para excesos!!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-43503618011353082912015-11-09T20:34:00.000+00:002015-11-09T20:37:24.375+00:00Ropa Vieja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7XwHp9BzNYUQhwaB3IfkIz-GGSLrF-sTQCeGexiKJIDeRyyq1faq86-leg2aU-ZS3TGfuuOtOZiLy7V4EQbMx30OcJYHNbSEfMl5u8qd43SD1vPiC1VBSbBb0cB-qOqpY1VOEOzgR5U/s1600/DSC_0248.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7XwHp9BzNYUQhwaB3IfkIz-GGSLrF-sTQCeGexiKJIDeRyyq1faq86-leg2aU-ZS3TGfuuOtOZiLy7V4EQbMx30OcJYHNbSEfMl5u8qd43SD1vPiC1VBSbBb0cB-qOqpY1VOEOzgR5U/s640/DSC_0248.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Seguro que todos conocéis este plato, los canarios, donde es uno de los platos más típicos, y los que no lo sois porque también es cierto que se hacen variantes en muchos lugares tanto de España como de Latinoamérica.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Originalmente es uno de esas recetas caseras que se hacen con los restos de otra comida. En este caso con lo que sobraba del puchero (o cocido) se componía un nuevo plato añadiéndole un sofrito de pimiento y cebolla y unas papitas fritas.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Yo no lo hago como un aprovechamiento, lo hago a conciencia, eso si, cuando me pongo soy capaz de sacar de la misma olla una ropa vieja, una sopa con tropezones, unas croquetas de pollo o unas empanadillas...</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como de casi todas las recetas tradicionales y caseras, hay multitud de versiones, yo os enseño la mía que es de lo más autodidacta, ya que no soy canaria pero a base de pedirla en todos lados y probar las que se hacen en las casas de familia y amigos he confeccionado una receta a mi gusto.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para prepararla de la manera más casera posible tenemos que meter en una olla con agua, el pollo, la carne y algo de verdura como un puerro y unas zanahorias, mas los garbanzos que habremos puesto en remojo unas horas antes y llevar al fuego en olla rápida 20 minutos desde que suba el pitorrito o una hora y media en tradicional, hasta que la legumbre esté tierna, pero no desecha.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Después separaremos todos estos componentes y haremos la ropa vieja aprovechando los garbanzos, algo de pollo y de carne y un poco de caldo si la queremos más de cuchara.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si nos decidimos por la opción rápida, podemos usar garbanzos ya cocinados, de bote y pedir carne troceada en la carnicería y lo mismo con el pollo, una pechuga troceada nos valdrá. Solo tenemos que ampliar los tiempos una vez añadamos las carnes crudas al fuego tras el punto 5. Cuando las veamos hechas continuaremos con el guiso.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Del guiso previo:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400 gr de garbanzos escurridos</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 muslo con su contramuslo de pollo, sin piel y sin hueso</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">300 gr de carne de ternera en un trozo</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Además:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 pimiento verde</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">aceite de oliva V.E.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">tomillo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En primer lugar limpiamos el pollo y la carne troceándolo y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva V.E. a fuego medio alto.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Limpiamos y troceamos el pimiento y la cebolla. El tamaño de los trozos va en gustos, como veis en la foto, a mi, para esta receta, me gustan grandecitos, porque además los dejo con un puntito crujiente.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Echamos el pimiento y la cebolla y subimos el fuego removiendo para que no se queme. De este modo conseguimos que se haga un poco por dentro pero no en exceso y quede al dente.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esperamos unos minutos, 4 o 5, y añadimos las carnes troceadas, salteamos un poco, que se unan los sabores.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadimos los garbanzos, sin nada de caldo y mezclamos bien dándole "meneos" a la cazuela, sin instrumentos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Por último ponemos el tomillo, en cantidad, como una cucharada sopera, mientras vamos meneando el guiso.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tapamos durante un rato para que se quede con más consistencia y el tomillo suelte todo su aroma.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si queremos hacer el plato más completo podemos añadir unas papas fritas en cuadritos justo unos minutos antes de servir.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hay quien en este último momento añade también algo de caldo pero yo la prefiero así, más seca, para comer con tenedor.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que os guste mi ropa vieja, está mal que yo lo diga pero todo el que la prueba... se queda encantado!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXvWjT9WoJCnorRv4ZTVRVm_6o8Y_XnXt5JhrjB4bRAkQtCC8g53hk4obX8C62CHTPxyDYeJ9AweJjmAFpIBKkVPuIopL74tkQ7cVOZbsx5yIKf1XMRgZC7TgM3unKDmtFrCtPYAHNKuU/s1600/DSC_0253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXvWjT9WoJCnorRv4ZTVRVm_6o8Y_XnXt5JhrjB4bRAkQtCC8g53hk4obX8C62CHTPxyDYeJ9AweJjmAFpIBKkVPuIopL74tkQ7cVOZbsx5yIKf1XMRgZC7TgM3unKDmtFrCtPYAHNKuU/s640/DSC_0253.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como os comentaba al principio, del caldo que hacen las carnes preparo una sopa en la que suelo desmenuzar algo de pollo y le añado también unos trocitos de zanahoria y ya tengo una cena o un primer plato.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">También suelo aprovechar y en la olla, ya que la pongo, echo dos muslos con sus contramuslos, uno para la ropa vieja y el otro para hacer unas croquetas, que aparte de leche, en la bechamel llevan algo del caldo y quedan deliciosas y muy suaves.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Todo esto podéis hacerlo el mismo día o guardar en herméticos en la nevera y hacerlo en otro momento que tengáis. El caso es aprovechar que ponemos el fuego y tener varias opciones.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-91400827031814556842015-11-02T18:27:00.000+00:002015-11-02T18:41:21.419+00:00Espagueti con brotes de soja y gambas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhgEvOzzNaik93OkpErJ7SWXvIh_XYQRFRImDPVn_e17xeNQCO8jXGv_kBX-iMFeCPOoN-snx3bZh4GKVorsuToKPWnK2dIBPlEw2I8n62wSBGxEE0DR-QlxPgUpyIU0nkzph4R0j92oU/s1600/DSC_0199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhgEvOzzNaik93OkpErJ7SWXvIh_XYQRFRImDPVn_e17xeNQCO8jXGv_kBX-iMFeCPOoN-snx3bZh4GKVorsuToKPWnK2dIBPlEw2I8n62wSBGxEE0DR-QlxPgUpyIU0nkzph4R0j92oU/s640/DSC_0199.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como iréis adivinando, en casa nos gusta mucho la pasta, junto con la verdura en forma de cremas, es de las cosas que más veces a la semana comemos. Los niños la comen muy bien y dan juego para meter en las salsas o guarniciones verduritas que de otro modo a veces cuesta más que coman y tampoco vas a estar todo el día dándoles purés a todas horas.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esta receta que hoy os traigo no sé de donde la sacó mi madre hace unos 20 años (madremía que edad tengo ya) eso si, puedo recordar la libreta con las tapas de rombos de colores y osos amorosos en la que apuntaba las recetas que le iban pasando amigas, compañeras... y desde la primera vez que la hizo nos encantó a todos en casa y yo, como es evidente, la he incorporado a mi recetario desde hace muchos años.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A los que no habéis probado nunca los brotes de soja os la recomiendo porque os va a sorprender, es un sabor diferente a cualquier otro, suave pero a la vez muy intenso. De verdad, tenéis que probarlo!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400 gr de pasta</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 gr de brotes de soja</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 cabeza de ajos</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 ramitas de perejil</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 bolsa de gambas crudas congeladas (y descongeladas)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">aceite de oliva V.E.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vamos con la preparación:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ponemos en una olla agua con un poco de sal al fuego. Cuando hierva echamos la pasta y dejamos que se cocine siguiendo el tiempo que indique el fabricante.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mientras en una sartén grande, o una cacerola baja, ponemos un fondo de aceite a fuego medio alto. </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelamos y picamos la cebolla finita. La echamos a la sartén.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelamos los ajos y los machacamos en el mortero con las hojitas de perejil. </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando la cebolla esté doradita añadimos el majado de ajo y perejil.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Seguidamente echamos a la sartén los brotes de soja, tal cual vienen en su bolsita o tarrina, no necesitan ser lavados ni picados.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando los brotes hayan perdido algo de consistencia (mirad las fotos de la preparación) añadimos las gambas previamente descongeladas y subimos el fuego para que se hagan bien unos minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Una vez las gambas estén cocinadas, sin aspecto de crudo apartamos del fuego y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La pasta probablemente ya esté hecha, la escurrimos (no la lavéis) y servimos con un poco de la mezcla que hemos hecho de verdura y gambas.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1p_9AkAEvVuKBG_XSMNuLv6jeHq8eAnnBvsLMMe9hyuWPEPN3eOzXuHnthbCX2KwjIek9Z8EIuLNb8hPAstComgCZnDw4VXMZofDg5HQs19Nw2Tnumga_R-aq7o_roH7uE6JIQex8y8w/s1600/IMG_8505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1p_9AkAEvVuKBG_XSMNuLv6jeHq8eAnnBvsLMMe9hyuWPEPN3eOzXuHnthbCX2KwjIek9Z8EIuLNb8hPAstComgCZnDw4VXMZofDg5HQs19Nw2Tnumga_R-aq7o_roH7uE6JIQex8y8w/s400/IMG_8505.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXJCpzNHvR2k8eRulvcW-YvKd8mIlXqulShqZB6Jgh6G-EnzelS0jOOF-9-y0Sk25sLrjOMwH9y802qazjrnTtmKQ3-rSigCly05CINEAqgXjeHEf_Ua-rmsy_U8gmcnJ4vCZFZDi7Kxs/s1600/IMG_8506.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXJCpzNHvR2k8eRulvcW-YvKd8mIlXqulShqZB6Jgh6G-EnzelS0jOOF-9-y0Sk25sLrjOMwH9y802qazjrnTtmKQ3-rSigCly05CINEAqgXjeHEf_Ua-rmsy_U8gmcnJ4vCZFZDi7Kxs/s400/IMG_8506.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq_cu7vBs8I8M1v7hSmRFm_KIYg3yiACy4GE31Sn78rnS-6mXLn0REs08uTUb31G-CZNWpw9edMYzMukI1HU2UzQQ0FhTNYcoZtKw4vYfKCr5FdCCrShsvAlhPeIvQROIOMKcRgzobmKU/s1600/DSC_0202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq_cu7vBs8I8M1v7hSmRFm_KIYg3yiACy4GE31Sn78rnS-6mXLn0REs08uTUb31G-CZNWpw9edMYzMukI1HU2UzQQ0FhTNYcoZtKw4vYfKCr5FdCCrShsvAlhPeIvQROIOMKcRgzobmKU/s640/DSC_0202.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-26729117898152908712015-10-28T14:16:00.000+00:002015-10-28T14:20:28.971+00:00Muffins de chocolate negro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE2COHrbd40cu7UEzmBvhkHNC8o1Km_vd-8c9kygYbDqKF2iF4b5JsDQyUV5DmuMu0b9RKD4Ev2a5dxq8n6xLjoHxNsLSwh7u-Qyg3G4C13bdV8UPbUyQsWOCwc_d9OFdu1DyN0lFr7lU/s1600/DSC_0112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE2COHrbd40cu7UEzmBvhkHNC8o1Km_vd-8c9kygYbDqKF2iF4b5JsDQyUV5DmuMu0b9RKD4Ev2a5dxq8n6xLjoHxNsLSwh7u-Qyg3G4C13bdV8UPbUyQsWOCwc_d9OFdu1DyN0lFr7lU/s640/DSC_0112.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">No me digáis que vosotros no tenéis días de esos en los que te apetece el chocolate como si fuera agua en el desierto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A mi si, que le voy a hacer, soy una chocoadicta, si bien es cierto que me gusta el dulce, en general, por un buen trozo de chocolate pierdo el sentido!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estos muffins los encontré en internet con el sobrenombre de Muffins Starbucks, y debo decir, que será poco modesto, pero los caseros están muchísimo más buenos, más jugosos...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A la receta original le quité azúcar (bueno, a casi todas las recetas les quito azúcar) porque me resultaron demasiado empalagosos, no sé a vosotros, pero a mi el chocolate negro me gusta amargo, como el café, si no parece que el dulzor tapa el sabor de todo lo demás.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es muy sencilla, no necesitáis ninguna máquina, como veréis en las fotos del paso a paso está hecha con unas simples varillas manuales.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">230 gr. de harina de repostería</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sobre de levadura</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de cacao puro (el de la lata de Valor)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 yogures naturales</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 ml de aceite de girasol</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cucharadas de leche</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de pepitas de chocolate o de chocolate negro troceado pequeñito</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Comenzamos con la preparación</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Encendemos el horno a 180º calor arriba y abajo.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos las cápsulas de papel en los moldes, los colocamos en la bandeja del horno.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un bol mediano mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura y cacao.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En otro bol, más grande, echamos los huevos y vamos añadiendo los yogures, el aceite y la leche.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos bien con las varillas hasta que tengamos una mezcla homogénea.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporamos la mezcla de ingredientes secos y mezclamos bien, que no queden restos de harina a la vista.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos 100 gr. de pepitas de chocolate, el resto las reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vertemos la mezcla en las cápsulas y ponemos por encima el resto de pepitas.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Horneamos 25 minutos a 180º calor arriba y abajo con ventilador.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK2ccbhLTZwGc3_g31vFXn2nN5XCKWPTGVOkPtn2s8xKLMvJQfJO4-fEexlI_DMoPozrooSSoq1LVQg_2KlHj06M1RU-2RDi2mILVr45byw3xKA9CPGkB0EP8HNSIjOAgQeyafE2B5p3g/s1600/IMG_8158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK2ccbhLTZwGc3_g31vFXn2nN5XCKWPTGVOkPtn2s8xKLMvJQfJO4-fEexlI_DMoPozrooSSoq1LVQg_2KlHj06M1RU-2RDi2mILVr45byw3xKA9CPGkB0EP8HNSIjOAgQeyafE2B5p3g/s640/IMG_8158.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht4kODaf7aE2is88xJBrxPd0XG1FR0KqU-EWQ0Aukkc3_e8R0jBQUkQvA4vyETLFaLzt10S4q0U7zJUXO_Hyd2ThPgSK7qVLS4gn_WRvD5VCAcYDJJGn735WAZ0otSN41qDanGWblp5AE/s1600/IMG_8160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht4kODaf7aE2is88xJBrxPd0XG1FR0KqU-EWQ0Aukkc3_e8R0jBQUkQvA4vyETLFaLzt10S4q0U7zJUXO_Hyd2ThPgSK7qVLS4gn_WRvD5VCAcYDJJGn735WAZ0otSN41qDanGWblp5AE/s640/IMG_8160.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsIrHWqWVwZcCP-A1VCFBpNLGDNTpP8OUYjdpr8RAu8_wVisll_Fae3gJAsVH-32RPX6foE072dlTgp5zayVj3ZXQxm0g4TgdKFtcYfzGbODY4K-tilxIcLFDRRj7GHMiA-aDOs22Lee0/s1600/IMG_8161.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsIrHWqWVwZcCP-A1VCFBpNLGDNTpP8OUYjdpr8RAu8_wVisll_Fae3gJAsVH-32RPX6foE072dlTgp5zayVj3ZXQxm0g4TgdKFtcYfzGbODY4K-tilxIcLFDRRj7GHMiA-aDOs22Lee0/s640/IMG_8161.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<ol>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-3117982373289885702015-10-26T12:58:00.003+00:002015-10-26T12:58:39.371+00:00Huevos al plato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-r9IRrP0GpWim7HW53UBTI-dGIXw9KNtLWbfJNfsmsOgnKFckZYIzbM0SDVajcjkAxEVhkjc6sc_XczaLOjxf7Si9le2nlRUyaq73R5JIpOcSedE0PpMNKM2jGn5YGlJ9AZRLWIH9po/s1600/DSC_0245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-r9IRrP0GpWim7HW53UBTI-dGIXw9KNtLWbfJNfsmsOgnKFckZYIzbM0SDVajcjkAxEVhkjc6sc_XczaLOjxf7Si9le2nlRUyaq73R5JIpOcSedE0PpMNKM2jGn5YGlJ9AZRLWIH9po/s640/DSC_0245.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Plato completo, facilón, muy sabroso, rápido y de los que se hace, muy a menudo, con lo que tienes por la nevera o la despensa.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A los críos les suele gustar, lleva salsa de tomate y eso con ellos es acierto seguro (bueno, salvo para mi mediano que no come huevos grrrr).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En casa, mis padres lo hacían cuando éramos pequeños sobre todo para cenar los fines de semana, nos gustaba mucho a todos y yo lo he incorporado como tantas otras recetas a mis habituales.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si lo tomamos al mediodía con añadirle una ensalada de complemento tenemos un almuerzo estupendo y como decía al principio es muy sencillo y socorrido, enciendes el horno en lo que pones las cuatro cosillas en las cazuelas y en lo que se prepara la ensalada...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1-2 huevos por persona</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">champiñones</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">tomate frito casero (o de lata)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">trozos de chorizo o de jamón serrano o de jamón york si es para los niños..</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La preparación (que en realidad no lleva...)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una cazuela de barro (o cazuelitas individuales) </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">o fuente de horno ponemos una base de tomate frito, por encima echamos el resto de ingredientes troceados.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cascamos los huevos y ponemos un poco más de tomate fríto por encima y al horno.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo metemos al horno y dejamos hasta que veamos que el huevo ha cuajado, más o menos unos 15 o 20 minutos dependiendo de cómo de hecha queráis la yema.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es un plato que podemos tunear al gusto, por ejemplo con atún y champiñones o trigueros, con bacon y cebolla... podemos hacer variantes en incluso aprovechar si tenemos un pisto, o un sofrito de pimiento y cebolla hecho y no sabemos en que utilizarlo, lo incorporamos al tomate frito y más alimento que tiene!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUxK5vxWjoao6peDoUqxfNZFEc5u5jccRmZXXMJvznRWNT5sllW3s5wDM7adlH0D1ZwA8_QPjE1MM4t6tbggF9KfIbFBdo_rCxwy1N6reIbd0x2d8JmFzxZ11Hb6cLNEjJ4C2Yne1RnIY/s1600/DSC_0248.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUxK5vxWjoao6peDoUqxfNZFEc5u5jccRmZXXMJvznRWNT5sllW3s5wDM7adlH0D1ZwA8_QPjE1MM4t6tbggF9KfIbFBdo_rCxwy1N6reIbd0x2d8JmFzxZ11Hb6cLNEjJ4C2Yne1RnIY/s640/DSC_0248.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bueno, pues aquí tenéis una nueva propuesta, espero que os guste!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-16953533539483413452015-10-19T11:49:00.000+01:002015-10-19T11:49:23.621+01:00Crema de puerros <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-dxCFWw0xPqaGWzIWn2Ss4Wu6PRvpt2UbwFmkgxBFbywQsanQeQVrpFCwds6Y2ssoXo11yE0CvXJZScvZl9hAWvElCpIHJHmT1QpaLO5UxGYetRhOwS2Vh5fuXYkgkTNcFycH7rn7DpQ/s1600/DSC_0190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-dxCFWw0xPqaGWzIWn2Ss4Wu6PRvpt2UbwFmkgxBFbywQsanQeQVrpFCwds6Y2ssoXo11yE0CvXJZScvZl9hAWvElCpIHJHmT1QpaLO5UxGYetRhOwS2Vh5fuXYkgkTNcFycH7rn7DpQ/s640/DSC_0190.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Seguimos con las cremas suaves, primeros o cenas que te salvan de un apuro, que las puedes preparar en cantidad industrial y congelar en tuppers por raciones (yo lo hago así, hago para dos o tres veces y congelo los tuppers con las 5 raciones) para tener listo siempre que quieras.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Esto de cocinar y congelar es una manera de ahorrar en la cocina, que siempre viene bien. Dedicas un rato a planificarte, te vas a la compra, al mercado mejor, buen precio y mejor calidad, y después te metes en la cocina y en marcha! Puedes hacer una crema para dos días, una carne estofada, unas lentejas, salsa de tomate casera o un pollo guisado. Lo congelas según las raciones de los que comáis en casa y listo! Os aseguro que gastas (que no pierdes) un día, pero ganas en tiempo el resto de la semana, ahorras porque compras lo que necesitas en ese momento y como lo usas todo no tiras nada que se quede en la nevera!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Si vais por la vida a mil por hora, os recomiendo intentar hacer algún día esto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Bueno, después del rollo de entrada, vamos con la crema de hoy, un clásico, la tan oída Vichyssoise, solo que se supone que en su versión original esta es una crema fría (como el gazpacho) y a mi me gusta mucho más tomarla calentita.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">400 gr de puerros (solo la parte blanca)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 papa mediana</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">agua</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">sal </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">aceite de oliva V.E.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En una olla o cazuela ponemos un fondo de aceite a calentar.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cortamos la base de los puerros y les quitamos la capa externa.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Troceamos el resto y lo ponemos en la olla con el aceite.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sofreimos durante unos minutos mientras pelamos la papa.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Añadimos la papa chascada (troceada con el cuchillo y luego arrancada) y cubrimos con agua hasta más o menos dos dedos por encima de los puerros y una pastilla de avecrem pollo.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dejamos que se cocine durante 25 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Esperamos que enfríe un poco y trituramos con una batidora hasta que quede una crema fina, si fuera necesario podemos añadir un poco más de agua si nos gusta más ligera. </span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hay quien le añade un poco de nata a la crema pero yo no lo hago, por aquello del control de peso y las grasas.... De modo que si la hacéis para los niños pues no es mala idea añadirles un poco o una cucharada de queso de untar... le da un saborcito rico y les alimenta más!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Espero que os guste esta sencilla receta!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-OZIEkTUgwcpULOqQ7lR24pNbKCwR40qW0zeyb2md0gv9ez9rqh0ZMFSkLUZMLHKC3A-pBjy1nQ-lgh4JjtkoqMYqzWKXYqpNUwE73434tVefEZdNw5xXh_TswuNHc0xg7eD3cZSDQ0/s1600/DSC_0186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-OZIEkTUgwcpULOqQ7lR24pNbKCwR40qW0zeyb2md0gv9ez9rqh0ZMFSkLUZMLHKC3A-pBjy1nQ-lgh4JjtkoqMYqzWKXYqpNUwE73434tVefEZdNw5xXh_TswuNHc0xg7eD3cZSDQ0/s640/DSC_0186.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-6057177007006395942015-10-16T15:48:00.001+01:002015-10-19T20:16:02.066+01:00Cookies <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjpG1UV_zlYhLWL2B7xwreARYC4ZB5E0KzUVVJeaq3nLprVlRuupfTryfWwK9369_rCAcyJxAg-IzBsVgKy1qLJ_nqwg2klWb9VZngUNysAdJppHXWlW6MEaKUtip3KoJAYcy4SBhDFyI/s1600/DSC_0249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjpG1UV_zlYhLWL2B7xwreARYC4ZB5E0KzUVVJeaq3nLprVlRuupfTryfWwK9369_rCAcyJxAg-IzBsVgKy1qLJ_nqwg2klWb9VZngUNysAdJppHXWlW6MEaKUtip3KoJAYcy4SBhDFyI/s640/DSC_0249.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Galletas, a quien no le gustan unas galletitas a media mañana, con el café, en la merienda o viendo una peli por la noche??</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta mañana me desperté con ganas de hornear, llovía y me pareció una excusa perfecta. Además está aquí mi hermana estos días y así le hacía algo que como la suelo tener lejos se pierde muchas de estas cositas que hago.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En realidad no iba a poner la receta aún, tenía que redactar, hacer fotos y todo eso, pero puse esta mañana una imagen de la bandeja antes de meterlas en el horno en el perfil de Facebook y ha sido un exitazo así que aquí la tenéis.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se prepara en lo que se calienta el horno y se hornean en lo que limpiamos lo manchado, no hay excusa de falta de tiempo!! </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">No lleva demasiados ingredientes así que venga, quiero que las probéis y compartáis vuestras fotos conmigo si os apetece!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (ya sabéis, una horita fuera de la nevera)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de azúcar normal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de azúcar moreno</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 gr. de harina de repostería</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de bicarbonato</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de perlitas de chocolate (o chocolate negro troceadito)</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 180º.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un bol amplio mezclamos con una espátula la mantequilla, los huevos y los dos tipos de azúcar. No necesitamos una mezcla absolutamente homogénea, tan solo que no tengamos huevo líquido y el azúcar esté bastante integrado.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos de golpe la harina, el bicarbonato y la pizca de sal y mezclamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por últimos incorporamos las perlitas de chocolate.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con una cucharilla, o cuchara, vamos haciendo unas bolas y las ponemos separadas en la bandeja del horno con papel, las aplastamos ligeramente con la mano.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Horneamos aproximadamente unos 12-15 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estarán hechas cuando veamos que los bordes están doraditos y las galletas con pequeñas aberturas, como craqueladas.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las galletas se verán un poco blandas al salir del horno pero deben quedar así, de lo contrario al enfriarse quedarán duras.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las sacamos y quitamos de la bandeja del horno para que enfríen, mejor sobre una rejilla (por la humedad que sueltan del calor).</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como todas esas cosas, podemos mantenerlas en botes, latas, bolsas, que no cojan aire y durarán varios días igual de ricas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La versión original que a mi me dieron en su dia llevaba también nueces pero yo hoy las he preparado sin, porque mi cuñado es alérgico y no quería tener "problemas" jajaja!!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os gusten!!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjprbj0v8wI5WahyIPUfGVOBc8Wc9mqW01uK0MfavVaITTrk1hyphenhyphenZtfeEliMbCKAQT5G7AzhsWWDi9BXStkzpGjsJ0Yyk5nx5owb3jCV-Ljej_KMLXihz31X1n7NFQGoaYp3Hlh-Kqbn2Bw/s1600/DSC_0246.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjprbj0v8wI5WahyIPUfGVOBc8Wc9mqW01uK0MfavVaITTrk1hyphenhyphenZtfeEliMbCKAQT5G7AzhsWWDi9BXStkzpGjsJ0Yyk5nx5owb3jCV-Ljej_KMLXihz31X1n7NFQGoaYp3Hlh-Kqbn2Bw/s640/DSC_0246.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-82782866360753574152015-10-13T12:08:00.000+01:002015-10-13T12:08:22.348+01:00Pollo en salsa de hierbas y vinagre balsámico<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi07ZrHBDfL6cyW_fD1L6aRXUMP0MI2pDjgO9jGKizF5PlqeDV3_HpxPvAQzd3Gr6a5miuPorw8hpZer6KsVr6F04fYgJ4d34MuHlgXhqCCVwqWuIGClJkmQ0uUqlXYKOpqs8uYiEwbspw/s1600/DSC_0156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi07ZrHBDfL6cyW_fD1L6aRXUMP0MI2pDjgO9jGKizF5PlqeDV3_HpxPvAQzd3Gr6a5miuPorw8hpZer6KsVr6F04fYgJ4d34MuHlgXhqCCVwqWuIGClJkmQ0uUqlXYKOpqs8uYiEwbspw/s640/DSC_0156.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿Creíais que el vinagre de Módena era solo para las ensaladas, eh? Pues entonces estáis tan sorprendidos como yo cuando leí esta receta por primera vez. Pero lo cierto es que es una delicia la salsita que hace, como deja de jugoso el pollo, incluso las partes más secas como la pechuga.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Podéis hacer la receta con un pollo troceado (o medio), con contramuslos, alitas o incluso con la pechuga hecha trozos medianos, lo importante es que no os la perdáis porque os va a sorprender el sabor.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yo he preparado esta receta en olla exprés, es rápida y las carnes quedan muy tiernas siempre que no te pases en los tiempos de cocción y las dejes secas, pero la podéis hacer si no tenéis olla rápida, en una cazuela normal, os dejo los tiempos para las dos opciones.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Necesitamos:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pollo troceado, contramuslos, pechugas...</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 ml de vinagre de Módena</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 ml de agua o caldo de pollo </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cucharadas de azúcar moreno</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">orégano</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">albahaca</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">romero </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite de oliva .V.E</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una olla o cazuela grande ponemos un fondo de aceite al fuego.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelamos y partimos la cebolla en juliana, tiritas finas y la echamos a la olla para que se dore.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un bol mezclamos el vinagre, el agua o caldo y el azúcar y removemos bien. Reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando la cebolla empiece a coger color doradito, sin quemarse, añadimos las especias, como una cucharadita de cada cosa, bien sean frescas o secas (si son secas un poco más, cucharadita y media)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salamos el pollo y lo añadimos, removiendo para que la carne quede sellada, que pierda el color de crudo por fuera. Este paso que se hace siempre con las carnes es importante que lo hagamos con el fuego más bien alto, si no la carne empieza a soltar jugos y queda seca por dentro.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando tengamos los trozos de pollo sellados añadimos la mezcla líquida que habíamos reservado, removemos un poco y cerramos la olla.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Contamos 10 minutos desde el momento en que suba el pitorrito o lo que tenga nuestra olla y apagamos. Si es una placa de inducción mejor 15 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En caso de que lo hagamos en una cazuela normal tendremos que dejarlo 30-40 minutos dependiendo del tamaño de los trozos que hayamos puesto.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNbk2b9mvRyDFDcC7yDuEgaTeZwvLRo3RNRlpbelcSiDok6Z_6KBv1fpw9ncBMQ8Uszleo-q9CzTcWhM8QnfJ1EywuF-xKt49L17TVhgL3ET70DjaED5rHoHKK8PHUHQ8MM17YbHmsW_A/s1600/DSC_0146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNbk2b9mvRyDFDcC7yDuEgaTeZwvLRo3RNRlpbelcSiDok6Z_6KBv1fpw9ncBMQ8Uszleo-q9CzTcWhM8QnfJ1EywuF-xKt49L17TVhgL3ET70DjaED5rHoHKK8PHUHQ8MM17YbHmsW_A/s640/DSC_0146.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya veréis que éxito tiene la salsita, que olorcito suelta...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como en todas las recetas que llevan caldo, podéis hacerlo con pastilla de avecrem, no va a cambiar nada el resultado, en este caso como solo son 150 ml de agua, un cuarto de pastilla disuelto en el agua será suficiente.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-35113020799863218042015-10-05T19:58:00.000+01:002016-01-18T12:00:23.521+00:00Espagueti con salsa de tomate, atún y albahaca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGNJofZN-mv5PflnsUsR8eoYEZ7lcNWlt_tm5meTButGmQNHG__2lVjsNEXa4e7pA4kCyNTdTEtNRNyL40GXtwC3P67Tztehr-_4-NijbnbCmNNcaFVKduaNiw6gAQPn59_LypXD0Hok/s1600/DSC_0137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGNJofZN-mv5PflnsUsR8eoYEZ7lcNWlt_tm5meTButGmQNHG__2lVjsNEXa4e7pA4kCyNTdTEtNRNyL40GXtwC3P67Tztehr-_4-NijbnbCmNNcaFVKduaNiw6gAQPn59_LypXD0Hok/s640/DSC_0137.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vamos hoy con una receta muy rápida, de esas que no tiene dificultad, los ingredientes los tenemos siempre en casa y que nos puede solucionar un almuerzo o cena de manera inmediata. </span><br />
<span style="font-family: "verdana";">A veces las cosas más sencillas también están muy buenas, y para quienes tenemos niños es un acierto porque cuando se ponen raritos...</span><br />
<span style="font-family: "verdana";"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400 gr de espagueti </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cebolla mediana</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 latas de atún de las pequeñas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 lata de tomate triturado (o tomate frito si vamos con prisas)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">aceite de oliva v.e.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">albahaca (mejor fresca pero también sirve la seca, en botecito)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">aceitunas negras (opcionales)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">queso rallado</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ponemos una olla grande al fuego con agua y sal para cocer la pasta.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Picamos la cebolla finita y la ponemos en una sartén con aceite de oliva V.E. al fuego.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando esté pochada (blandita) añadimos el atún escurrido.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Incorporamos el tomate triturado y lo dejamos a fuego medio unos 15 minutos para que se haga y evapore un poco de líquido. (si usamos tomate frito solo echarlo y dejar que se caliente bien)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Por último añadimos la albahaca y las aceitunas negras picadas muy chiquititas.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como veis no es una receta muy elaborada pero solo añadirle la albahaca y las aceitunas harán que sea diferente!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5VahfeyzKVjwlfDRmykyQ1kYoKl7pYGr1P7rE_92ZmSfDDB8a6ehPIKPyKfq9IPTOR9R4GykpNmeirVw7YZpURDSPBrHu7nefrVUPvo3gOfUemhXJImMn8Ija-XYp0S-3cNMpj8CkGEw/s1600/DSC_0135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5VahfeyzKVjwlfDRmykyQ1kYoKl7pYGr1P7rE_92ZmSfDDB8a6ehPIKPyKfq9IPTOR9R4GykpNmeirVw7YZpURDSPBrHu7nefrVUPvo3gOfUemhXJImMn8Ija-XYp0S-3cNMpj8CkGEw/s640/DSC_0135.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-406606859870155117.post-35901811741363299892015-09-28T21:22:00.001+01:002015-10-02T20:12:28.113+01:00Crema de calabacín<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGEMwTEwCypG_4XsmYDXz8OmEra2_6WaAKzLub4L2sAyNKBvwkrNCxpIsgiw3QeysvuYJYLPIijsEOADez1y129kv4oFWUxV4atGlqTI9qDjMTzNb1yQZOivwsN1fFZxjBAwQCO65UplM/s1600/DSC_0084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGEMwTEwCypG_4XsmYDXz8OmEra2_6WaAKzLub4L2sAyNKBvwkrNCxpIsgiw3QeysvuYJYLPIijsEOADez1y129kv4oFWUxV4atGlqTI9qDjMTzNb1yQZOivwsN1fFZxjBAwQCO65UplM/s640/DSC_0084.JPG" width="640" /></a></div>
<span id="goog_1303464136"></span><span id="goog_1303464137"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para hoy una receta básica, que casi seguro que en todas las casas se hace, pero os dejo mi versión para que la probéis.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La crema de calabacín es una de esas recetas que gusta mucho porque tiene un sabor muy suave y es ideal para un primer plato o para la cena, ahora que en breve empieza el fresquito, apetece calentar el cuerpo por la noche, verdad?</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A mi me gusta mucho dar cremas de verdura a los niños por la noche, sobre todo cuando han ido a entrenar, vienen cansados, hace frío afuera y no hay nada como irse a la cama con el estómago calentito.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando se la hago a ellos por la noche le suelo añadir un quesito por plato, enriquece la crema, le da otro saborcito y les alimenta más.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como veréis a esta crema con calabacín, ingrediente principal, le suelo añadir un trozo de calabaza que le da un poco de alegría al color y consistencia. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kg de calabacines</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puerro grande</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 trozo de calabaza (unos 200 gr o lo que tengamos a mano)</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite de oliva V.E.</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ol><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una olla o cacerola ponemos un vaso de agua (los calabacines sueltan mucho y si ponemos demasiado tendremos que quitar para que no se nos quede excesivamente aguada) y lo llevamos al fuego.</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Limpiamos y picamos finito el puerro y lo echamos a la cacerola.</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Troceamos la calabaza y lo ponemos también en la cazuela.</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A continuación pelamos y troceamos los calabacines en trozos pequeños para que tarden menos en hacerse.</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando rompa a hervir lo dejamos 15 minutos.</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Retiramos el exceso de agua y lo reservamos por si queremos luego hacer la crema más clara.</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos una cucharada de aceite de oliva V.E. y trituramos con una batidora o robot hasta que quede una crema fina, sin grumos.</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salamos al gusto.</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></ol>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como os decía al principio le podéis echar unos quesitos, unas cucharadas de queso tipo philadelphia o incluso un poco de nata líquida antes de triturar y así la enriquecéis, que si hay niños siempre es algo que nos preocupa verdad?</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste!!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06921210601913975909noreply@blogger.com0